Les enfants, un peu comme les parents, n'aimant pas beaucoup les légumes, il suffit de trouver quelques combines pour que, ni vu, ni conni, tout le monde se régale tout de même !!!

Pour 10 parts :

2 oignons, 

4 carottes,

2 courgettes,

1 litre de sauce tomate maison,

4 steacks hachés 5% (20),

deux CS d'huile d'olive (4).

Total : 24 pp, soit 2,5 pp/personne.

Emincer les oignons et les faire dorer, ajouter la viande, la faire cuire tout en la "décortiquant" à l'aide d'une fourchette.

Ajouter les carottes et les courgettes coupées en petits cubes (plus ils sont petits, mieux ils passent et ne sont pas triés).

Bien faire revenir 5/6 minutes, saler, poivrer et ajouter la sauce tomate.

Faire cuire à feu doux, environ une heure.

Et si l'on rajoute 200 grs de pâtes, on compte 4 pp de plus, soit 6,5 pp pour un plat complet.

Menu :

Salade tomates/concombre/féta,

Pâtes à la bolognaise aux petits légumes,

compote de pommes.

Ouh, là, là mais qu'est ce que c'est que ça ???

Un mélange de saveurs orientales et indiennes ... Tout simplement ;-)

Pour tout vous dire, je n'étais pas trop convaincue par mon mélange, j'ajoutais des ingrédients, au fur et à mesure de la cuisson, ceux que j'avais sous la main en fait ... Et bien ce fut une belle surprise, tout le monde c'est régalé !!!

750 grs de poulet (16pp),

2 oignons rouges,

une petite boite de champignons,

Une grosse boite de pois chiches (15pp),

une boite de lait de coco (400 ml) (20pp),

2 CS d'huile d'olive (2pp),

une CC d'épices indien.

Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile.

Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en cubes.

Lorsque les oignons commencent à dorer y ajouter les champignons, les faires légèrement dorer aussi et ajouter la viande, saler, poivrer.

Faire saisir à feu vif, baisser le feu et couvrir une quinzaine de minutes.

Ajouter le lait de coco, les épices et les pois chiches, découvrir et laisser mijoter à feu doux encore 15 minutes.

Total : 55 pp pour environ 1,5 kg soit 5,5 pp pour 150 grs.

Menu :

Asperges,

poulet Oriendien,

Ananas,

fromage blanc à la vanille.

C'est bientôt la fin de la saison, il faut donc commencer à faire des réserves pour l'hiver.

Nous avons la chance d'avoir quelques producteurs pas bien loin de chez nous, avec de bons produits, à des prix défiants toute concurence, alors ne nous en privons pas ...   

Un kilo de pêches jaunes,

un kilo de brugnons blancs,

2 CS de sucre (2),

2 sachets de sucre vanillé (2).

Eplucher et couper les fruits en morceaux, ajouter les sucre et laisser compoter à feu doux et à couvert 30 minutes.

Difficile de faire plus simpe et plus rapide !!!

Poids après cuisson 1,4 kg, soit 8 parts de 175 grs et 0,5 pp.

Menu :

Concombres sauce au citron (recette à venir),

roti de boeuf,

poëllée de légumes (champignons, pommes de terre, haricots verts),

Compote.

 Quel drôle de nom !!!

Cependant, ce n'est rien de bien compliqué, c'est juste ... Délicieux !!!

A condition d'aimer les foies bien sur.

Salade iceberg,

un petit oignon,

60 grs de foies de volailles (2,5 pp*),

50 grs de mirabelles (poids dénoyautées) (2pp),

une cuillère à café d'huile (au choix)(1pp),

vinaigre, moutarde, sel, poivre.

Total : 5,5 pp.

* PP ... Pro-points ... C'est la nouvelle méthode.

Dénoyauter les mirabelles et les faire légèrement compoter.

Pendant ce temps, éplucher et couper l'oignon en tous petits cubes, le faire cuire à feu très doux avec une cuillère à soupe d'eau.

Lorsqu'ils sont presques cuits, ajouter les foies de volailles et poursuivre la cuisson.

Disposer de la salade, découper les foies en petits morceaux, les déposer encore tièdes sur la salade ainsi que les mirabelles, assaisonner et régalez-vous !!!

Menu :

Salade Mirafoies (5,5),

100 grs de pâtes (cuites) (2),

Coulis de tomates maison (sans matières grasses),

Un yahourt 0% MG au choix (1).

Total : 8,5 pp.

Cela fait des années que je fais la même recette et je viens de m'apercevoir que je ne l'ai jamais publié, comme quoi on fait souvent l'impasse sur les choses les plus simples, les choses du quotidien.

Elle plait chez nous mais ne plaira certainement aux amateurs de "vrai" chocolat mais peut-être plairait elle à une jolie demoiselle qui fête ses 13 ans aujourd'hui ... Peut-être ...

200 grs de chocolat noir,

50 grs de chocolat au lait,

100 grs de sucre en poudre,

6 oeufs,

40 grs de beurre.

Faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter le sucre, bien mélanger.
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
Battre les blancs en neige très ferme et incorporer au mélange délicatement.
Verser dans des ramequins et mettre au réfrigérateur au moins 3h00.