Comme bien souvent le dimanche, je participe à un tour en cuisine !!!

Cette semaine c'est dans la cuisine d'Ariane que je me suis rendue, son blog est rempli de bonnes idées, de recettes agréables, ce ne fut pas facile de faire un choix alors je me suis lancé un défi supplémentaire : faire une recette avec ce que j'avais dans mes placards et mon réfrigérateur ...

Une pâte brisée,

un demi poivron (il était gros),

un demi chorizo,

une demie buche de fromage de chèvre,

10 cl de crème fraiche,

2 oeufs,

sel, poivre.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Battre ensemble la crème fraiche et les oeufs, saler, poivrer.

Couper le poivron et le fromage en cubes, le chorizo en rondelles.

Verser l'appareil sur la pâte et disposer le reste de façon harmonieuse.

Faire cuire 30 minutes Th.7.

Aller, suivez moi, je vous invite à aller chez Marie, voir ce qu'elle a préparé !!!

Ding ding dong !!!

Nous sommes dimanche et nous voilà parti pour un nouveau tour en cuisine !!!

Cette semaine je suis allée chez Diwall et c'est Kate, du blog le plat du jour qui est venue dans ma modeste cuisine.

Je suis bien contente que ce soit Kate qui est été désignée pour venir faire un p'tit tour chez moi ... Nous nous sommes lancé presque en même temps dans la blogsphère culinaire, après de nombreux échanges via le forum Marmitton qui était à cette époque là, un lieu de rencontre formidable ... J'ai l'impression que c'était hier et pourtant cela fait maintenant près de 6 ans que nous sommes aux commandes de nos blogs respectifs !!!

Depuis, beaucoup ont rejoints la grande marmitte ...

Voilà, c'était le petit moment nostalgie de la journée, maintenant passons à la recette et allons vite chez Kate, voir ce qu'elle a préparé !!!

Je n'ai pas hésité bien longtemps avant de tester ce cake façon croque monsieur et c'est sans regret, tout le monde a beaucoup apprécié.

Par contre, je vous conseille vivement de vous rendre sur le blog de Diwall, qui fourmille de bonnes idées et sur lequel vous trouverez de plus jolies photos que les miennes (j'ai démoulé et coupé mon cake chaud, ce n'était pas une bonne idée).

9/10 tranches de pain de mie sans croûte,

4 tranches de jambon blanc,

10 toastinettes,

3 oeufs,

20 cl de crème liquide,

gruyère râpé,

poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper les tranches de pain de mie à la taille de votre moule à cake

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème.

Déposer au fond de votre moule, une couche de pain de mie, une couche de jambon, une couche de fromage, recouvrir d'un peu de crème aux oeufs.

Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients, en finissant par le pain de mie.

Verser le reste de crème aux oeufs et recouvrir de gruyère rapé.

Faire cuire 30 min environ.

Laisser reposer une dizaine de minutes avant de démouler.

En ce dimanche, je participe encore une fois à un tour en cuisine !!!

C'est sur le blog sucre-sable que je me suis rendue et c'est la cuisine dariane qui est venue piocher chez moi !!!

Comme vous le savez (ou pas) je suis constamment à la recherche de petites bouchées, cake, quiches ... qui puissent se préparer un peu à l'avance et s'emporter partout avec nous, cette recette est idéale !!!

2 gros oeufs (3 moyens pour moi),

180 ml de lait,

30 grs de beurre,

60 grs de farine,

80 grs de gruyère rapé,

100 grs de jambon blanc fumé,

4 vaches qui rit.

Faire chauffer le lait avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs, ajouter le lait, le gruyère, le jambon et les vaches qui rit. 

Bien mélanger l'ensemble, saler, poivrer.

Verser la préparation dans des moules à muffins ou comme moi, un moule à cake et faire cuire une quinzaine de minutes Th.6/7 (30 si c'est dans un moule famillial).

Tout le monde à bien apprécié, la texture entre le cake et le flan, à décliner à l'infini ...

J'espère que vous avez toutes et tous passé de bonnes fêtes.

Même si chez nous elles furent très agréables, je suis bien contente que ce soit terminé. 

Comme d'habitude, pas de bonnes résolutions, juste quelques idées, quelques envies, nous verrons bien comment cela se passera.

Tout comme pour le 14 juillet, j'aimerai amnistier certains "dossiers", oh bien entendu les petites "peines", certaines sont bien trop lourdes pour pouvoir en bénéficier.

Il y a parfois des pardons que l'on aimerait accorder mais que l'on ne peut pas ... La raison étant plus forte que le coeur ... Ou le coeur ayant été trop meurtri ...

Il y a des situations où le pardon ne s'impose pas, juste une petite mise au point, notamment quand les deux parties sont responsables ...

Et puis il y a ceux à qui, quoi qu'il arrive dans nos vies, nous ne pardonnerons jamais le mal qu'ils ont pu faire ... Ce n'est même pas envisageable ... Pas de trêve de la nouvelle année ...

Je suis confrontée à chacun de ses trois cas et je sais que certains s'y reconnaitrons.

Peu importe, je dis ce que je pense et je pense ce que je dis.

La vie, les années, les épreuves et maintenant le sport à haut niveau nous apprennent à ne plus faire confiance aussi facilement, à nous méfier et à ne plus faire de cadeaux mais à se faire respecter.

Mais mon voeux le plus cher pour cette année à venir et toutes celles qui suivront serait de voir se réconcilier un fils avec ses parents, que des grands parents puissent voir grandir leurs deux merveilleuses petites filles.

De mon côté, je vais faire un énorme effort, enfouir ma colère contre une maman pour qu'une petite fille puisse enfin connaitre ses "petits" cousins et avoir une famille, la famille qu'elle ne connait pas, ce qui la rend très triste.

Elle n'a pas connu son papi, son papi ne l'a pas connu et il est malheureusement trop tard aujourd'hui pour revenir en arrière, alors nous allons essayer d'apaiser un peu son manque.

Il y a sans doute une part d'égoïsme dans ma démarche mais s'il m'est possible d'avoir des regrets, je ne veux pas avoir de remords, la vie peut-être tellement injuste parfois que mieux vaut en profiter tant qu'elle est là.

La famille, c'est le plus beau cadeau que la terre puisse nous donner, ne le gachons pas.

J'ai bien évidemment aussi une pensée pour toutes celles et ceux qui nous ont quittés trop tôt (mais pas besoin d'être aujourd'hui pour y penser, c'est juste plus fort) plus particulièrement pour l'une de mes meilleures amies qui m'a abandonnée il y a de cela un peu plus d'un an ... Abandonnée mais jamais trahie, jamais.

Voilà, c'était la minute nostalgie de ce premier jour de l'année, il y en aura surement d'autres au cours de l'année ;-)

Allez, passons à la recette que vous attendez toutes !!!

Pour 4 personnes :

une boite de champignons, 

deux paquets de lardons ou bacon,

un petit oignon,

25 grs de farine,

25 grs de beurre,

20 cl de lait,

du gruyère rapé,

8 bouchées.

Couper finement l'oignon (le mieux c'est à l'alligator), le faire revenir avec les lardons jusqu'à ce que ceux-ci soient bien dorés (de préférence dans une casserole).

Ajouter les champignons, augementer le feu pour leur faire perdre leur eau.

Ajouter le beurre et la farine, mouiller avec le lait, et fouetter sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Remplir les bouchées, saupoudrer des gruyère rapé et passer au four environ 5 minutes.

Servir avec une salade.

A la place des lardons, vous pouvez utiliser un reste de poulet, de poissons, de légumes ...

Je joue un peu la bloggueuse invisible en ce moment, manque de temps, manque d'envie.

Il faut dire qu'avec Toinou, les bons petits plats se faisaient plutôt rares ces derniers mois, ce n'est pas facile de cuisiner sans matières grasses, donc sans sauces, sans crème, en évitant le sucre, les gateaux, le chocolat, enfin tout ce qui fait que la cuisine est une joie, il faut bien le dire, cela commençait à me peser et l'envie de cuisiner c'est peu à peu envolée.

Mais voilà, après deux ans de lutte acharnée d'efforts considérables, nous sommes arrivés à notre objectif, soit 10 kilos de moins que sa taille et un poids embarqué total de moins de 130 kilos (ça, c'est pour le karting).

Nous n'allons pas relacher les efforts pour autant mais lever un peu le pied, maintenant il suffit de stabiliser ce poids, ce qui va lui permettre de se faire plaisir de temps en temps et de repasser à une cuisine plus traditionnelle !!!

Pour fêter ça et pour vous rappeler qu'aujourd'hui nous sommes le Vendredi Saint (et que chez nous, nous ne mangeons pas de viande ce jour-là ;-), voici un délicieux pain de crabe que j'ai encore piqué chez Marie, si vous ne la connaissez pas, je vous invite à aller découvrir son blog, si vous la connaissez déjà, vous pouvez tout de même aller y faire un tour, il y a toujours des nouveautés ...

10 batonnets de surimi,

120 grs de chair de crabe,

120 grs de crevettes,

6 oeufs,

20 cl de crème fraiche,

100 grs de gruyère rapé,

une pincée de curry,

une cuillère à soupe d'ail haché,

une cuillère à café d'aneth,

sel, poivre.

Passer au mixer le surimi et les crevettes, à ce mélange ajouter la chair de crabe égouttée, la crème fraiche, les oeufs battus et tous les autres ingrédients.

Verser dans un moule à cake (beurré s'il n'est pas en silicone) et faire cuire environ une heure Th.6.

Démouler et déguster tiède ou froid accompagné d'une mayonnaise ou d'une sauce au yahourt.

Je vous souhaite un très bon week-end de Paques !!!