J'ai fait comme Djanis, sitôt vue, sitôt réalisée !!!

Un petite salade bien agréable qui fut bien suffisante pour un repas du soir, suivie d'un morceau de fromage et de quelques fraises, on se serait presque cru en été, il ne manquait que la chantilly ...

Pour 4 gourmands :

Un sachet de salade (à votre convenance),

2 tomates,

4 tranches de truite fumée,

4 petites pommes de terre,

une échalotte, vinaigrette.

Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée, les égouter, les laisser tiédir, les peler et les couper en rondelles.

Disposer la salade dans le fond des assiettes, couper une demie tomate par assiette, effilocher la truite fumée, finir par les pommes de terre.

Eplucher et émincer l'échalotte, la rajouter à la vinaigrette et en verser deux cuillères à soupe par assiette.

Bon appêtit !!!

Il n'est pas toujours facile de trouver des nouveautés, de cuisiner au pied levé pour 10 personnes, de faire du frais, du qui tient au corps, du "fait camping" alors quand tous cela est réuni bien ... C'est encore moins facile ;-)

Je ne suis pas une adepte du tout prêt mais il faut bien reconnaitre que de temps en temps c'est bien pratique, dans cette recette je n'ai pas utiliser à proprement parlé du tout prêt mais plutôt une aide culinaire ...

J'ai testé pour vous : 

Un sachet de semoule,

20 cl d'eau,

un oignon,

un concombre,

3 tomates, 

une boite de pois chiches,

un peu de vinaigrette.

Couper les légumes en petits cubes, les mettre dans un saladier, y ajouter un sachet de semoule et l'eau froide, mélanger rapidement.

Laisser gonfler une heure au réfrigérateur, bien mélanger à l'aide d'une fourchette pour détacher les grains.

Egoutter les pois chiches et les ajouter à la préparation, rectifier l'assaisonnement à votre gout.

C'est pas mal si l'on veut se rapprocher du taboulé que l'on achète tout prêt en barquette.

Pour ma part, la prochaine fois je mettrai autant de semoule nature que de celle-ci.

Ce n'est pas parce que Toinou et moi sommes au régime que l'on ne se régale pas quand même un peu, pour preuve, cette petite salade d'un soir.

Il me restait quelques endives, des fonds de poches de petites choses, c'est parti ...

J'avoue que je suis moins sérieuse que lui, je pique une p'tit bout de ci ou de ça quand Toinou ne me voit pas, lui, il est motivé, super motivé et il tient même si parfois il aimerait ...

Il faut dire que les sachets hyper-proteïnés sont très nourrissants, c'est déjà une bonne chose, il n'a pas faim entre les repas, il s'occupe et puis voilà !!!

3 endives,

quelques noix, 

quelques raisins secs, 

quelques cubes de gruyère,

des oignons frits,

une vinaigrette allégée.

Couper les endives en lamelles, ajouter les autres ingrédients, la vinaigrette et servir !!!

Coucou tout le monde,

Les vacances sont terminées mais pas les courses de Toinou ni les rallycross, alors je vais essayer de publier une ou deux recettes par semaine pour le moment.

On dirait que l'été s'est enfin décidé à nous faire l'honneur de sa présence mais c'est tout ou c'est rien et là, c'est trop, trop chaud d'un coup, trop chaud pour manger, trop chaud, tout simplement, alors les petites salades s'imposent.

Celle-ci est complète, légumes, féculents et protéïnes, parfaite pour un soir ...

Pour 4 personnes.

Un bon verre de riz basmati,

une salade, 

2 ou 4 tomates en fonction de leurs grosseur,

une demie poche de fruits de mer surgelés,

4 petites ailes de raie (surgelées),

un oignon,

une vinaigrette.

Faire cuire le riz, l'égoutter et le laisser refroidir.

Pocher les ailes de raie environ 10 minutes dans un court-bouillon, enlever la peau et récupérer la chair.

Eplucher et couper l'oignon en petits cubes, les faire dorer dans un peu d'huile d'olive, ajouter les fruits de mer et faire cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Mélanger les fruits de mer (refroidis) et le riz, couper la salade en chiffonade.

Disposer la salade, le riz, la raie, les tomates et assaisonner.

Bon appêtit !!!

... Nous l'avons assez réclamé le beau temps, il est enfin là, bien installé, un petit peu trop même à mon gout mais tout le monde sait que je ne suis jamais contente (ce qui me rassure, c'est que je ne suis pas la seule ;-))

Bref, voici une salade complète (légumes, féculents et proteïnes) qui peut se préparer un peu à l'avance, qui "cale" les estomacs et qui rafraichit ... Qu'est ce que vous voulez de plus ... La recette ... La voici :

Une salade de votre choix (nous étions en week-end, j'avais donc choisi une poche de mélange de mesclum),

deux verres de riz (cru),

trois blancs de poulet ou de dinde,

une barquette de lardons de bacon,

des tomates,

des croutons à l'ail.

Couper la viande en tout petits cubes et la faire cuire, 2/3 minutes avant la fin de la cuisson y ajouter les lardons, laisser refroidir.

Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée, l'égoutter et le laisser refroidir.

Mélanger l'ensemble des ingrédients (sauf les croutons, à ajouter au dernier moment pour ne pas qu'ils ramolissent, mettre au frais au moins une heure, assaisonner à votre convenance et ...                       Régalez-vous !!!