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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 23:15

Simple mais bon ... Rapide mais bon ... Bon marché mais bon ...

Je n'en demande pas plus et vous ???

 

 

CSC_0453.jpg

 

500 grs d'oignons,

1 kilo de pommes de terre,

deux cubes de bouillon,

sel, poivre.

 

Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir à l'huile d'olive.

Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en cubes, les ajouter aux oignons quand ceux-ci commencent à colorer, recouvrir d'eau et ajouter les deux cubes.

Laisser cuire 45 minutes (15 en cocotte), mixer, rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec un peu de gruyère rapé (et quelques croutons pour les plus gourmands).

Bon appétit !!!

20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 08:00

Petite nouveauté ... Vous trouverez, de temps en temps, des recettes allégées ...

Détaillées en calories pour plus de facilité.

Allez, on attaque l'après-fête en douceur mais tout en gourmandise !!!

 

1465120_160103980866510_1583823100_n.jpg

 

 

Pour 8 parts :

-2 oignons,

-3 poireaux,

-2 cuillère à soupe d'huile d'olive,

-80 grs de farine,

-3 oeufs,

-80 grs de gruyère rapé,

-40 cl de lait,

-100 grs de bacon,

-du sel et du poivre.


Emincer les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive, quand ils deviennent légèrement dorés, ajouter les poireaux coupés en rondelles, laisser cuire à feu doux une bonne vingtaine de minutes,

Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs, ajouter le lait et le rapé, saler, poivrer.

Y ajouter les légumes cuits, bien mélanger et incorporer 100 grs de bacon.

Verser dans un plat à tarte et faire cuire Th.6 pendant environ 40 minutes (surveiller, dès que c'est bien doré, c'est cuit).

 

164 calories la part.

15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 07:40

Je reprends mon blog en main, tout doucement mais surement, je n'ai pas encore tout à fait le temps nécessaire, celui que j'aimerai avoir mais ça va venir tout doucement !!!

En attendant, voici un p'tit velouté tout doux ...

 

 

CAROTTES-COCO.jpg

 

Un oignon (ou deux échalottes),

750 grs de carottes,

un cube de bouilon au choix,

une petite pomme de terre,

150 ml de lait de coco.

 

Couper l'oignon grossièrement et le faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive.

Pendant ce temps éplucher et couper les carottes et la pomme de terre en rondelles, les ajoute aux oignons, couvrir largement d'eau, ajotuer le cube et faire cuire environ une heure (20 minutes à la cocotte minute).

Mixer, ajouter le lait de coco et laisser sur feu très doux une dizaine de minutes.

Servir bien chaud, parsemer de 5 baies et ...

Bon appêtit !!!

 

11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 22:40

      Encore une recette simple et rapide, cette fois-ci venue tout droit de chez ma coupine "Juste".

Elle a régalée toute la famille, du plus grand au plus petit ... Il est rare qu'un plat fasse l'unanimité chez nous mais là, ce fut le cas !!!

Encore merci Miss pour cette délicieuse recette et tes conseils en direct ...

 

 

 CSC_0047.JPG

 

6 pêches (mélange de blanches et de jaunes),

30 grs de beurre salé,

2 cuillères à soupe de miel,

une pincée de thym,

du pralin (pour moi de noix).

 

Eplucher et couper les pêches en 8.

Faire fondre le beurre avec le miel, ajouter les pêches et le thym, laisser légèrement compoter une dizaine de minutes, saupoudrer de pralin.

 

 

11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 07:13

      Voici une recette toute simple mais qui régale petits et grands ... Simple, rapide ... Tout ce qui me correspond !!!

Elle convient en entrée ou en plus principal du soir, accompagné d'une bonne salade, les plus gourmands pourront attaquer par une soupe avant !!!

 

 

 

CSC 0024

 

Pour une verrine :

Une tranche de pain,

une petite tomate,

une CàS de crème liquide,

1CàC d'huile d'olive,

sel, poivre,

un quart de camembert (ou équivalent si autre fromage)

 

Couper le pain et les tomates en petits cubes, disposer les dans la verrine, ajouter la crème et l'huile, sel et poivre, recouvrir de fromage et passer au four environ 10 minutes !!!

 

A servir avec une bonne salade verte.

9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 23:56

Connaissez vous les bonnes résolutions de la rentrée ???

Moi, j'en fait tout le temps mais ...

Nous verrons ... Moi, je dis que pour cette nouvelle saison qui commence, me revoilou ... 

 

Aujourd'hui était un grand jour, un jour avec deux belles choses ...Revoir l'une de mes amies de collège ... Nan, je ne vous dirai pas depuis combien de temps je ne l'avais pas revu ... Depuis que nous étions en 4ème, a vous de compter si vous le pouvez ;-)

Et, et, et, notre Nenette a soufflé sa première bougie aujourd'hui !!!

 

Une seule date pour deux grands bonheurs ... Certes ce sont des p'tites choses toutes simples mais qui ont tant d'importance à nos yeux et dans nos coeurs ... 

 

A l'occasion j'ai ressorti mes gamelles, mes robots mais surtout mon appareil photo qui trouvait le temps en peu long ...

 

Pour l'apéro ce sera des rillettes de saumon fumé au citron vert, toastées, humm, je pense qu'elles ont fait l'unanimité !!!

 

CSC_0049.JPG

 

Le soucis c'est que c'est un peu long et difficile à faire mais avec une dose de bonne volonté et un peu de savoir faire, on s'en sort.

 

200 grs de saumon fumé,

20 cl de crème fraiche,

de la ciboulette,

un citron vert,

des tranches de pain (ou pain de mie) grillé de préférence.

 

Dans le bol du robot mettre le saumon, la crème, le jus d'un demi citron et la ciboulette, mettre en route pour environ 3 minutes, sortir du bol du robot et mettre dans une jolie terrine.

Décorer d'une rondelle de citron.

 

Le plus long ?

Laver le robot.

Le plus difficile ?

Bien le sécher pour la prochaine utilisation.

 

Disposer des panières de pain, les verrines de rillettes, quelques cuillères et que chacun se serve !!!

Ah, n'oubliez pas les serviettes en papier pour les plus maladroits ;-)

 

Elle vous plait ma recette mes copinettes ???

Alors laissez moi un petit mot pour me remotiver à publier plus régulièrement ... A vos plumes ...

3 août 2013 6 03 /08 /août /2013 17:25

Envers et contre tout, il y a des dates, des jours, des évements que l'on oublie pas ...

 

 

 

Aimer, n'est pas facile,

Haïr, c'est plus tranquille,

Pardonner, est un excercice de style,

Mais Oublier, est une science divine.

1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 00:45

 

Ou comment préparer un bon petit plat seule, à deux ou en famille !!!

Simple et rapide, voici une recette qui plairait bien à mes englouteurs de pâtes !!!

 

Pour deux amoureux :

Une barquette de tagliatelles fraiches,

un morceau de saumon frais ou une boite (pour les toques débuttantes),

une briquette de sauce hollandaise,

une petit oignon ou une échalotte.

 

Emincer l'oignon ou l'échalotte, la faire revenir à feu doux,

Pendant ce temps faire pocher le saumon, quelques minutes dans une eau salée.

Egouter le saumon et l'émietter en prenant bien soin de retirer les arrêtes.

Lorsque les oignons (ou échalottes) commencent à dorer, y ajouter le saumon et poursuivre la cuisson 5 petites minutes, y ajouter la sauce et laisser 3/4 minutes de plus.

5 minutes avant de passer à table, faire cuire les pâtes fraiches comme indiqué sur le paquet, les égouter et verser la sauce au centre du nid de pâtes,

Se mange chaud.

Les plus gourmands pourront sauoudrer de parmesan !!!

 

Simple et rapide, idéal pour qu'une Juliette se mette à la cuisine pour son roméo <3

 

 

 

 

 

Pates-au-saumon.jpg

31 juillet 2013 3 31 /07 /juillet /2013 23:59

Bientôt un an que j'ai dééserté mon blog, que le temps passe vite !!!

Je dois bien avouer qu'il me manque moins que je ne l'aurai imaginé mais ... C'est vous qui me manquez, les copinautes !!!

Une belle et importante année qui vient de s'écouler, faite de décisions importantes, de restructuration tant au niveau du boulot que de ma vie ... Bref ... Une vie un peu différente de ces dernières années mais qui finalement me convient assez bien, une fois le rythme pris ... Nous avions surtout un super défi à relever ... Il en cours de relevage ;-)

Maintenant que j'ai retrouvé mes marques et points de repère, Minou va m'installer une vraie cuisine à l'étage, au boulot, comme ça, pendant les moments un peu calme, devinez ce que je ferai ???

 

Oui, j'en ai un peu marre de me contenté de jambon/pâtes, steacks hachés/purée, croque achetés tout prêts ... Bref rien de terriblement bon et encore moins d'équilibré.

 

En attendant de reprendre les choses en main, très prochainement, je vous propose de découvrir le merveilleux travail de Domi, notre chère bloggueuse Belge ... 

Gateau offert à Antoine à l'occasion du championnat européen qui se déroulait en ... Belgique !!!

gato-domi.jpg

 

Il est merveilleux non ???

Et il était bon, mais boooooooonnnnnnn !!!

Allez vite découvrir des merveilles dignes d'une grande professionnelle :

Les gateaux de Domi.

20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 00:40

Même si le soleil et la chaeur ne sont pas vraiment au ren

dez-vous, les premiers légumes arrivent enfin sur les étals des marché.

 

Chez nous, c'est souvent pareil, avec les saisons, les recettes reviennent et celle-ci fait parties des premères que j'aime faire au printemps.

Certains l'appellent ratatouille, d'autre piperade, bah il doit bien y avoir une différence mais chez moi c'est ratatouille, quelque que soit la recette !!!

Ratatouille

 

 

3 oignons, 

2 poivrons (vert et jaune de préférence),

deux courgettes,

deux aubergines, 

5/6 tomates,

sel, poivre, 

bouquet garni.

 

Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans un fond d'huile, pendant ce temps couper les poivrons, les ajouter, saler afin de leur faire rencre l'eau.

Quand ils commencent à colorer, ajouter les aubergines, épluchées et couoées en cubes, préparer les courgettes et les ajouter.

Saler, poivrer, mettre le bouquet garni et poursuivre la cuisson à feu doux environ une heure.

 

Peut se servir chaud ou froid.

 

 

 

 

 

 

 

 

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