C'est une recette qui fait l'unanimité à coup sur !!!

Petits et grands adorent.

J'aime bien en préparer un peu plus que nécessaire et me faire un bocal ou deux de conserve (la préparation sans les pâtes), ce qui me permet d'en avoir toujours sous la main et plus particulièrement sur les courses.

Le plus long est d'émincer les légumes et de laisser mijoter, rien de bien compliqué !!!

Pour 4 personnes :

2 oignons,

un poivron rouge, un vert, un jaune,

un chorizo,

une boite de champignons,

des pâtes.

Emincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive, dans une cocotte de préférence.

Pendant ce temps, couper les poivrons en cubes.

Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les poivrons, saler, poivrer et laisser cuire à couvert à feu doux.

Au bout de 30 minutes environ, ajouter les champignons.

Couper le chorizo en tranches et les faire poëller, les rajouter aux légumes.

Faire cuire les pâtes à votre convenance (al dente de préférence), les égouter et les verser dans la cocotte, bien mélanger et servir dessuite.

Les news de la semaine !!!

Les "mauvaises" : Notre p'tit Jojo et notre grand Antoine ont tous les deux une infection pulmonaire ... 

Les bonnes : Un CDI, un permis, un bébé pour la fin de l'été (enfin peut-être une fille dans la famille ?), un nouveau traitement pour mes migraines (à suivre).

Les "extras" : Un shooting photos avec mon Toinou pour un reportage dans un magazine, mise en place d'une association contre le harcèlement scolaire et pour la phobie scolaire (se défendre légalement mais efficacement).

Hier soir, c'est mon p'tit homme qui a popoté pour nous ... Comme un grand Chef !!!

J'allais faire une blanquette tout ce qu'il y a de plus traditionnel quand il a pris les commandes et m'a prié de quitter la cuisine ... Il est pas chou quand même mon Minou ;-))

Pendant que Monsieur popotait, Madame papotait ... J'adore !!!

Pour 4 personnes :

4 (petites) cuisses de dinde,

2 oignons, 

une boite de champignons,

une cuillère à soupe de farine,

une cuillère à soupe de fond de volaille,

un cube,

une cuillère à café de piment d'espelette (ou autre).

Emincer et faire revenir les oignons.

Pendant ce temps, décortiquer les cuisses de dinde et couper la viande en cubes.

Lorsque les oignons commencent à colorer, ajouter la viande et faire revenir quelques minutes.

Ajouter la cuillère de farine, le piment, le cube et recouvrir d'eau.

Laisser cuire à feu doux environ une heure et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

Cout de revient : entre 5 et 6 euros pour 4 personnes.

J'espère que vous avez toutes et tous passé de bonnes fêtes.

Même si chez nous elles furent très agréables, je suis bien contente que ce soit terminé. 

Comme d'habitude, pas de bonnes résolutions, juste quelques idées, quelques envies, nous verrons bien comment cela se passera.

Tout comme pour le 14 juillet, j'aimerai amnistier certains "dossiers", oh bien entendu les petites "peines", certaines sont bien trop lourdes pour pouvoir en bénéficier.

Il y a parfois des pardons que l'on aimerait accorder mais que l'on ne peut pas ... La raison étant plus forte que le coeur ... Ou le coeur ayant été trop meurtri ...

Il y a des situations où le pardon ne s'impose pas, juste une petite mise au point, notamment quand les deux parties sont responsables ...

Et puis il y a ceux à qui, quoi qu'il arrive dans nos vies, nous ne pardonnerons jamais le mal qu'ils ont pu faire ... Ce n'est même pas envisageable ... Pas de trêve de la nouvelle année ...

Je suis confrontée à chacun de ses trois cas et je sais que certains s'y reconnaitrons.

Peu importe, je dis ce que je pense et je pense ce que je dis.

La vie, les années, les épreuves et maintenant le sport à haut niveau nous apprennent à ne plus faire confiance aussi facilement, à nous méfier et à ne plus faire de cadeaux mais à se faire respecter.

Mais mon voeux le plus cher pour cette année à venir et toutes celles qui suivront serait de voir se réconcilier un fils avec ses parents, que des grands parents puissent voir grandir leurs deux merveilleuses petites filles.

De mon côté, je vais faire un énorme effort, enfouir ma colère contre une maman pour qu'une petite fille puisse enfin connaitre ses "petits" cousins et avoir une famille, la famille qu'elle ne connait pas, ce qui la rend très triste.

Elle n'a pas connu son papi, son papi ne l'a pas connu et il est malheureusement trop tard aujourd'hui pour revenir en arrière, alors nous allons essayer d'apaiser un peu son manque.

Il y a sans doute une part d'égoïsme dans ma démarche mais s'il m'est possible d'avoir des regrets, je ne veux pas avoir de remords, la vie peut-être tellement injuste parfois que mieux vaut en profiter tant qu'elle est là.

La famille, c'est le plus beau cadeau que la terre puisse nous donner, ne le gachons pas.

J'ai bien évidemment aussi une pensée pour toutes celles et ceux qui nous ont quittés trop tôt (mais pas besoin d'être aujourd'hui pour y penser, c'est juste plus fort) plus particulièrement pour l'une de mes meilleures amies qui m'a abandonnée il y a de cela un peu plus d'un an ... Abandonnée mais jamais trahie, jamais.

Voilà, c'était la minute nostalgie de ce premier jour de l'année, il y en aura surement d'autres au cours de l'année ;-)

Allez, passons à la recette que vous attendez toutes !!!

Pour 4 personnes :

une boite de champignons, 

deux paquets de lardons ou bacon,

un petit oignon,

25 grs de farine,

25 grs de beurre,

20 cl de lait,

du gruyère rapé,

8 bouchées.

Couper finement l'oignon (le mieux c'est à l'alligator), le faire revenir avec les lardons jusqu'à ce que ceux-ci soient bien dorés (de préférence dans une casserole).

Ajouter les champignons, augementer le feu pour leur faire perdre leur eau.

Ajouter le beurre et la farine, mouiller avec le lait, et fouetter sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Remplir les bouchées, saupoudrer des gruyère rapé et passer au four environ 5 minutes.

Servir avec une salade.

A la place des lardons, vous pouvez utiliser un reste de poulet, de poissons, de légumes ...