J'avais fait un essai déjà mais qui ne m'avait pas paru concluant, j'ai donc recommencé et cette fois, il était bien comme j'avais envie qu'il soit !!!

J'adore faire mon pain, je garde souvent la même recette de base, à laquelle j'ajoute des p'tites bricoles, teste des modes de cuisson ... Bref je m'éclate toute en sagesse ;-)))

500 grs de farine,

300 ml d'eau tiède,

2 sachets de levure de boulanger,

une cuillère à soupe de sucre,

une cuillère à soupe de lait en poudre,

une cuillère à café de sel.

Dans le bol du robot mettre la levure et un peu d'eau, laisser quelques secondes la lvure se dissoudre.

Ajouter la farine, le sucre, le lait et le sel.

Battre au batteur une dizaine de minute, laisser poser une bonne heure.

La pâte doit avoir doublé de volume.

Repasser au batteur 2/3 minutes et déposer la pâte dans une cocotte préalablement recouverte de papier cuisson.

Re-laisser gonfler une heure dans un endroit tempéré et mettre à four chaud Th.8 pendant 10 minutes et baisser le Th à 6 20 minutes de plus.

Laisser refroidir sur une grille.

L'avantage du pain cocotte permet de faire de grandes tranches et des ... Bruschettas ... A suivre ;-)

Nous sommes le dernier dimanche du mois et aujourd'hui c'est :

LA RONDE INTER-BLOGS !!!

Ce mois-ci j'ai découvert un blog que j'ai de suite aimé, j'ai beaucoup hésité avant de choisir cette recette, il fourmille d'idées et de recettes comme je les aime ... Jessica, petite cuisinière aux fourneaux !!!

Et c'est Géraldine qui est venue chez moi.

Merci aux deux créatrices, Mellebanane et Socilili ainsi qu'aux trois fouetteuses adjointes, art gourmand, Cojocano et Marion qui se donnent toutes les 5 beaucoup de travail pour notre plus grand plaisir.

3 oignons,

700g de pommes de terre épluchées,

100g de gouda,

200g de lardons,

40g de beurre fondu,

2 oeufs,

sel, poivre et muscade.

Peler et couper les oignons en lamelles et les faire suer 5 min dans de l'huile d'olive.

Eplucher et râper les pommes de terre, bien les presser pour enlever le maximum d'eau.

Les mettre dans un saladier puis ajoutez le beurre fondu, le gouda râpé, les oignons, les lardons et les oeufs, bien mélanger l'ensemble.

Répartir la préparation dans un moule (en silicone pour moi) et bien tasser.

Faites cuire 50 min à 180°.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

C'était très bon mais je pense que la prochaine fois je laisserai cuire un peu plus longtemps, j'ai eu l'impression que les pommes de terre étaient juste cuites.

Il m'en ai resté environ un quart que le lendemain j'ai étalé dans une poële anti-adhésive et que j'ai refait cuire à feu très doux une dizaine de minutes de chaque côté.

Je participe au tour où l'on casse des oeufs !!!

Huit oeufs,

35 grs de beurre,

35 grs de farine,

40 cl de lait,

un demi cube de pot-au-feu,

du gruyère.

Faire cuire les oeufs une quinzaine de minutes.

Les égoutter et les écaler.

Préparer une béchamel (faire fondre le beurre, ajouter la farine bien mélanger, ajouter le lait et le demi-cube, laisser épaissir sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet de préférence, saler, poivrer).

Dans un plat allant au four, disposer les oeufs coupés en deux, recouvrir de béchamel et de gruyère rapé, faire gratiner.

En entrée ou en plat complet pour le soir, accompagné d'une petite salade ou précédé d'une soupe, c'est une recette facile, rapide et économique !!!