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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 09:04

Pour venir vous souhaiter une bonne et heureuse nouvelle année !!!

 

Plus de connection à la maison depuis plus d' un mois, début décembre, petit changement dans ma vie, j'ai repris mon poste au garage, énormément de travail au bureau ce qui limite considérablement mon temps passé à glandouiller sur internet, bref ... Finalement tout ceci n'est pas pour me déplaire.

 

Donc si l'on réuni l'ensemble et le manque cruel de temps et d'envie de cuisiner, je n'ai pas grand chose à vous proposer côté cuisine ...

 

Buitoni, Panzani, William ... Sont mes meilleurs amis du moment !!!

 

 

Texte-neige.jpg

 

La saison d'Antoine vient juste de se terminer que déjà elle recommence ...

 

Malgrés tout, nous avons eu une très agréable surprise et j'ai le plaisir de vous annoncer que notre petit pilote en herbe sera pour cette saison ... Tatatatam ...

 

Pilote officiel usine !!!

 

Il représentera l'une des deux marques Françaises (petite satisfaction personnelle supplémentaire).

 

J'espère pouvoir vous retrouver très rapidement, les weeks-end course vont peut-être me permettre d'accorder un peu de temps à mon blog et à ma cuisine.

 

 

 

 

 

 

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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 22:31

 

Je vous laisser imaginer ... Tout ce que vous souhaiter !!!

Je vous souhaite un bon dimanche les topines !!!

Big bisous <3

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 21:15

Accompagné d'un bon foie gras, ce pain était un vrai délice !!!

Légèrement toasté le lendemain matin pour le petit déjeuner, c'était tout simplement divin ... 

 

Pain-aux-graines-de-lin.jpg

 

500 grs de farine semie-complète,

2 sachets de levure de boulanger déshydratée,

300 ml d'eau tiède,

une cuillère à café de sel,

3 cuillères à soupe de graines de lin.

 

Personnellement je n'utilise pas de MAP mais il est facile d'adapter la recette.

Mettre tous les ingrédients dans le robot, le laisser pétrir une dizaine de minutes.

Recouvrir d'un torchon et laisser doubler de volume (environ deux heures selon la température de la pièce), dégazer la pâte, lui donner la forme voulue.

Saupoudrer de farine à l'aide d'une passoire fine et relaisser gonfler.

Pré-chauffer le four Th.7, enfourner le pain, laisser cuire 10 minutes, baisser le Th à 6 et faire cuire environ 15 minutes de plus.

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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 22:20

Publié le 10/10/2012 à 06h00
Par CHRISTIAN BOISSON

Champion précoce

Un jeune pilote, âgé à peine de 14 ans, vient de réaliser son rêve en participant aux 24 Heures du Mans de karting.

Antoine (à genoux au premier plan) a réalisé un rêve en participant aux 24 Heures du Mans.

Antoine (à genoux au premier plan) a réalisé un rêve en participant aux 24 Heures du Mans. (PHOTO DR)


Antoine Fernandez vient de vivre une grande aventure. Ce jeune champion régional de karting a participé les 29 et 30 septembre aux 24 Heures du Mans de karting. Ce jeune adolescent est à ce jour le plus jeune pilote en catégorie GP2 à avoir participé à cette course qualifiée de championnat d'Europe des pilotes.

La chose a été officiellement confirmée par Jacky Foulatier, l'organisateur de la course. À 14 ans et demi, Antoine est déjà deux fois champion d'Aquitaine, vice-champion du Sud, catégorie cadets, vainqueur du trophée Nord-Picardie FFSA en 2010, et cinquième à la Coupe de France 2011. Il manquait à son jeune prodige un rêve à son palmarès : participer au championnat d'Europe d'endurance, au Mans, en espérant monter sur le podium. « En début d'année, j'avais fait la demande auprès de l'équipe OR Compétition de participer à la saison du championnat de France d'endurance, raconte le jeune pilote. Cette équipe est allée plus loin en m'accordant sa confiance pour le championnat d'Europe, au Mans. »

Le rêve se réalise

Pour cette qualification, Antoine devait tout de même faire ses preuves. C'est en participant à trois courses comptant pour le championnat de France d'endurance qu'il a gagné son ticket pour Le Mans. Pour s'y préparer, Antoine s'est alors astreint à deux heures de sport par jour et durant deux mois : course sur tapis, vélo, rameur, musculation et piscine. Trois jours avant le jour J, c'est avec ses parents qu'Antoine s'est rendu au Mans. Aux premiers essais de jour du vendredi, l'équipe d'Antoine se trouvait en troisième position en GP2. Aux essais de nuit, ils terminaient en pôle position. Le samedi matin, ils décrochaient à nouveau le meilleur temps.

Problème de bidon

En fin de matinée, bizarrement, le kart ne tournait plus rond. Le moteur était anémique et les performances en chute libre. « Une fois la course lancée, les incidents se sont multipliés, raconte Francis Fernandez, le père d'Antoine. J'ai tout démonté et j'ai même changé deux fois le moteur et c'était toujours pareil. Cela ne pouvait venir que du carburant. J'ai tout purgé, nettoyé et on a changé de bidon d'essence et là, impeccable, le kart a retrouvé toute sa puissance. » Seulement, durant ce long dépannage, la course continuait. C'est avec 54 tours de retard que le kart d'Antoine reprenait la piste, sans plus aucune illusion. « On n'avait plus qu'une chose à faire, c'est foncer, lâche Antoine. Aucun espoir de podium mais espérer remonter au maximum. » Finalement, l'équipe terminera à la 26e place sur 29.

Prêt pour l'année prochaine

Le papa d'Antoine ne cache pas sa fierté tout de même. « Je ne l'aurais jamais crû capable d'un tel exploit, confie-t-il avec émotion. C'est déjà très dur pour des pilotes de 17-18 ans, alors on peut lui tirer un sacré coup de chapeau. Et il n'a pas étonné que moi ! » Quant à l'intéressé, malgré ce mauvais classement qui à ses dires ne reflète pas la véritable valeur de son équipage, il est déjà prêt dans sa tête pour en découdre l'année prochaine
.

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 09:00

... Qui se sont transformées en pêches ...

 

Comme bien souvent le dimanche, je participe à un tour en cuisine, heureusement que j'ai ça pour me motiver un peu à cuisiner et à poster, je pense que mon blog serait bien vide en ce moment sinon !!!

 

Logo 350 350

 

Alors pour cette semaine c'est chez Ayat que je suis allé et c'est le blog un tout petit rien qui est venu me rendre visite.

 

Comme chaque fois, c'est la croix et la bagnère pour trouver une recette qui me convienne, celle-ci je l'ai un tout petit peu accomodé afin de pouvoir en manger !!!

4 pêches, 2 brugnons,

100 grs de beurre marguarine sans lactose,

100 grs de poudre d'amandes,

100 grs de farine

100 grs de sucre roux,

1 sachet de sucre vanillé,

quelques carrés de chocolat (sauf pour moi)

Eplucher et couper les fruits en cubes, les faire revenir quelques minutes avec le sucre vanillé, afin de leur faire rendre un peu de jus.

Au fond des ramequins, déposer quelques carrés de chocolat, recouvrir des fruits.

Dans un saladier mélanger farine, sucre, poudre d'amandes et beurre, sabler du bout des doigts et disperser sur les fruits.

Passer au four une dizaine de minutes Th.6, jusqu'à ce que le crumble prenne une belle couleur dorée.

 

Et comme je suis une tête en l'air, j'ai changé ma carte photo pour le week-end et oublier l'autre, celle avec la photo à la maison !!!
Donc, promis, dès que je rentre, je la rajouterai.
J'adore le crumble, j'en teste parfois, de temps en temps, avec de la poudre d'amandes je connaissais mais pas avec le chocolat, qui donne un joli petit plus ... 
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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 14:52

Coucou !!!

Voici un petit article comme vous n'en avez pas eu depuis bien longtemps ...

Le sujet ? 

Mon Toinou bien sûr !!!

 

Nous venons de vivre quelque chose d'extraordinaire, tant pour lui que pour nous, j'avoue qu'au début c'était "mon" rêve, "mon" envie, "mon" égoïsme sans doute, c'est devenu une grande histoire pour nous tous et plus particulièrement pour notre pilote en herbe ...

6 mois de préparation, tant physique que psychologique, des hésitations, des questions, des doutes, ont ponctué ces 6 mois, faut-il, faut-il pas ... C'est un travail d'équipe, il ne faut donc pas faire planter tout le monde !!!

Il n'est pas très expérimenté, il est jeune, encore un peu fou-fou, marche bien souvent au moral, avions nous le droit de faire prendre des risques à toute une équipe ?

Lors de la première course d'endurance de 6 heures (2x1h par pilote), il n'a pas tenu le temps d'un relais complet, descendant du kart après 41 minutes en pleurs, tellement que c'était dur et physique, tellement qu'il avait froid, tellement qu'il était fatigué.

Lors de la deuxième course, il a bien tenu ses relais mais au cours du second, une terrible migraine l'a énormément handicapé (une durite d'essence s'était débranchée, lui envoyant de l'essence dans le casque, d'où la migraine).

Lors de la troisième course, il a parfaitement bien tenu son premier relais mais n'a pas pu terminer son second, faute à la pluie qui s'est invitée (dans ce cas-là, on change les pneus et le pilote par la même occasion afin de ne pas refaire un changement par la suite et donc de ne pas perdre de temps).

 

Par conséquent le bilan était plus que mitigé mais l'équipe a décidé que OUI il en ferait parti, même si quelques aménagements un peu particuliers seraient à mettre en place !!!

Les 3 derniers mois ont donc été entièrement consacrés au sport, à la diététique et au karting, pas de vacances cet été mais plus de 3h00 de sport journalier avec papa, sans compter les tours de circuits, par tous les temps, en toutes circonstances.

 

Bon, vous voulez peut-être savoir de quoi je parle ???

 

Je suis certaine, que même si vous n'êtes pas amateurs de sports automobiles, vous avez toutes et tous entendu parler, au moins d'une fois, des 24h00 du Mans voitures ou motos ...

 

Le but étant de faire le plus grand nombre de tours, en relais avec un nombre imposé de pilotes, durant 24h00 non stop.

Et bien il existe aussi les 24h00 du Mans karting !!!

Vous commencez à comprendre ?

Et oui, mon Loulou vient de faire ses toutes premières "24", plus jeune pliote de l'édition 2012 et certainement (nous attendons la confirmation) LE PLUS JEUNE PILOTE DEPUIS LA CREATION, SOIT DEPUIS 27 ANS !!!

Cerise sur le gateau, cette édition était la toute dernière sur le circuit Alain PROST ... Donc si réellement il est le plus jeune, il le restera sur ce circuit !!!

Cela peut vous parraitre un détail mais ... Pas pour nous.

24h00, à 4 pilotes, cela fait donc 6h00 chacun ... Il était prévu que lui n'en fasse que 4 et que les 3 autres pilotes se partagent le temps restant ... Il a merveilleusement bien assuré ses 6 relais, de jour, comme de nuit.

Pour vous donner une idée, début du relais à 21h00 mais dans le stand à partir de 19h45, fin du relais à 22h00, dé-briefing rapide avec les mécanos, restauration, séance de kiné, couché à 23h00 et réveil à 23h30, préparation, retour au stand à 23h45, nouveau relais à 1h00 et ainsi de suite ... Avec des températures proches de 0° ... 

 

Du coup, il a eu l'immense honneur de faire le tout dernier relais, passant ainsi sous le drapeau à damiers ... Grand moment d'émotion pour tout le monde, plus particulièrement pour lui, papa et maman ;-)

Ah, il en a fait couler des larmes mon Loulou et même aux plus costauds !!!

Il faut dire que le moteur vivait lui aussi ses derniers tours de circuit, il a fallu qu'il le gère pour ne pas tomber en panne juste avant la ligne d'arrivée, jamais les minutes ne m'avaient semblé aussi longues.

 

Divers-0516.JPG

L'arrivée.

 

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L'équipe de pilotes.

 

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Il faut que ça démarre !!!

 

Et regardez qui donc à donner le départ de ces 24 !!!

 

Divers-0426.JPG

 

Voilà, c'était une merveilleuse expérience, un magnifique week-end ...

Pour finir je vous fais partager une très belle chanson, écrite par un ancien kart-men, qu'Antoine a la grande chance de connaitre et qui lui colle tellement bien ...

 

Ce qui ne tue pas nous rend plus fort.

 

Un immense MERCI à l'équipe qui a accueilli, formé et fait confiance à Antoine, à tous ses sponsors, sans qui tout cela ne serait pas possible et comme toujours ...

A toi, à vous ... Plus le temps passe, plus je vous aime ... Enfin presque ... 

 

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 09:00

Un tour en cuisine 

 

Logo 350 350

 

Ding dong, nous sommes dimanche et le dimanche nous allons faire un tour en cuisine !!!

Cette semaine c'est un tour gourmand que nous allons faire ... En route ...

 

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6 oeufs,
250 grs de sucre en poudre,
150 grs de farine,
50 grs de fécule,
1 zeste de citron.

 

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et montent un peu.
Incorporer la farine et la fécule et bien mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer petit à petit dans la première préparation.
Ajouter le zeste de citron et faire cuire dans un moule à manqué environ 35 minutes à 180°.
Le laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparer une chantilly et la laisser au frais.
Lorsque le gateau est froid, le couper en deux dans l'épaisseur, le tartiner généreusement de chantilly, recouvrir de framboises et rajouter la deuxième moitié du gateau.

 



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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 09:00

Coucou tout le monde !!!

Me revoici pour un nouveau dimanche et un tour en cuisine ... 

J'ai peu publié ces temps-ci, pas le temps, pas l'envie ... Pas l'envie de changer ma façon de cuisiner ni de manger et pourtant ... Plus le temps passe et plus je connais ce "mal" qui me ronge depuis de nombreuses années mais pour le moment je n'ai pas envie de passer au delà, je préfère donc ne pas manger, ou très peu que de manger des trucs immangeables, boire du lait d'avoine et avoir l'impression d'être dans une écurie ... Bref, le bio-végétarien-machin-chose ce n'est pas encore dans mes habitudes ...

Et comme mes tests et toute la batterie d'examens qui j'ai à faire ne sont pas encore terminés ... J'ai éliminé de mon alimentation tout ce qui contient du lactose (et il y en a partout) et du lait animal ... Reste plus grand chose !!!

Malgré tout, positive attitude ... Pas une migraine depuis ... 10 JOURS ... Whaou !!!

 

De ce fait, il m'a été très difficile de choisir une recette ... Mais j'ai trouvé mon bonheur tout de même et tout le monde c'est régalé, c'est bien là l'essentiel non ???

 

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Cette semaine c'est chez Aline qui je suis allée piquer une recette et c'est Fawzia qui est venue chez moi.

 

CSC_0723.JPG

 

500 grs de farine (pour la toute première fois je ma vie j'ai utilisé de la farine bio mais blanche),

310 grs d'eau tiède,

1 CC de sel,

2 sachets de levure de boulanger déshydratée (je n'avais pas de levain).

 

J'ai tout versé dans mon robot magique, en prenant soin de ne pas mettre en contact levure et sel et je l'ai laissé pétrir à ma place une dizaine de minutes.

Laisser reposer à températeure ambiante deux heures, dégazez et mettre la pâte dans une cocotte (en verre pour moi, avec du papier de cuisson).

Re-laisser reposer une heure et faire cuire 40 minutes Th. 6/7.

 

CSC_0727.JPG

 

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 08:54

C'est un plat qui a fait l'unanimité ... C'est si rare !!!

Mais tellement bon ...

 

  Photo prise sur Internet, car n'ayant pas pris la mienne à la sortie du four, elle est bof-bof et pourrait ne pas vous donner envie de tester !!!

Pour 4 personnes :

 

Un kilo de moules (10),

4 échalottes, 

10 cl de vin blanc,

4 carottes, 

4 pommes de terre moyennes (4),

2 cs de maïzéna (2),

1 cc de margarine allégée (1),

60 grs de gruyère rapé (6).

Total : 23 pp, soit 5,75 pp par personne.

 


 

Eplucher et émincer les échalottes, les faire doucement cuire dans le vin blanc jusqu'à évaporation complète.

Pendant ce temps, nettoyer les moules.

Les ajouter aux échalottes, couvrir et laisse cuire.

Les égoutter au dessus d'un saladier afin de conserver le jus.

Laisser refroidir et décortiquer.

Eplucher et couper les carottes et les pommes de terre, les faire cuire à l'eau salée ou à la vapeur.

Conserver 25 cl de jus des moules et y ajouter 10 cl de lait (un peu plus de lait si pas assez de jus).

Dans ce mélange, délayer deux CS de maïzéna, faire chauffer jusqu'à épaississement et ajouter la margarine, feu éteint.

Mettre les moules dans la sauce.

Egouter les légumes, les disposer dans un plat à gratin, verser dessus les moules et recouvrir de gruyère rapé.

Passer au four le temps de gratiner le fromage.

 

Menu :

Salade de tomates cerises jaunes et rouges,

Gratin aux moules (5,75),

un brugnon,

un verre de lait (10cl) (1).

Total : 6,75 pp.

 

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 13:24

Coucou tout le monde !!!

Grande révolution dans ma vie ... Je pense avoir trouvé pourquoi je souffre de migraines depuis tant d'années ... Ce serait une intolérance au lait de vache !!!

 

 

Quand je repense à certains évènements de ma vie cela parrait pourtant être une évidence ... oui mais bon, en bonne "bounty" que je suis, je met du temps à associer les choses et à comprendre ;-)

Bah, je n'aurais mis qu'une bonne trentaine d'années ...

Bien évidemment cela ne vient pas que de ça mais l'entretient grandement !!!

 

Ne pas boire de lait, ne me dérange pas ... Je n'aime pas ça,

ne pas manger de yahourts, non plus,

mon fromage préféré, c'est le fromage de chèvre,

MAIS ... Cuisiner sans lait, sans beurre, sans crème, là ça va être un énorme problème.

 

Comment vais-je faire mes crèpes du dimanche soir,

mes quiches,

ma purée,

ma béchamel,

mes gratins,

ma chantilly,

et tout ce qui est à base de produits laitiers ???

 

Bon, bein, les filles (et les garçons) je crois que je vais avoir besoin de vous là !!!

Je fais comment ???

Lait de soja, lait de riz, lait d'amandes, lait de chèvre, lait de quoi ...

 

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