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6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 08:02

Voici une petite sauce vite faite, pour agrémenter une viande blanche, du riz ou des pâtes et bien d'autres plats encore et qui permet de faire manger quelques légumes aux enfants.
Au fait, savez-vous où poussent les champignons de Paris et dans quelles conditions ?
Non ?
Alors, rendez-vous sur le blog de Toinou, il va vous expliquer tout ça !!!

Sauce_aux_champignons

350 grs de champignons de paris,
25 cl de crème fraîche épaisse,
du sel, du poivre,
une gousse d'ail,
une cuillère à soupe de persil (surgelé pour moi).

Préparer les champignons, séparer les queues des têtes, peler les têtes et les essuyer avec du papier essuie-tout.
Les couper en 4 et les faire cuire sans matières grasses avec la gousse d'ail.
Les passer au mixer, ajouter la crème fraîche, le sel, poivre, ail et persil.
Verser dans une casserole et faire chauffer à feu très doux, tout en remuant, environ 5 minutes.
Servir chaud.

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