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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

C'était prévu alors pas question de laisser tomber les copinautes qui comptent sur moi, donc exceptionnellement je programme mon article que je m'oblige un peu à préparer ...

Heureusement, j'avais repéré ce plat et l'avais préparé dès le tirage au sort, je ne l'ai pas regretté, c'est délicieux.

 

Le but de cette ronde est de s'inscrire, là, sur le site, un tirage au sort est effectué, il y a quelqu'un qui vient piocher une recette chez moi et moi je dois aller chez quelqu'un d'autre et ainsi de suite, cela permet de découvrir de nouveaux blogs et souvent de faire une cuisine différente de celle dont on a l'habitude, c'est sympa !!!

 

logo2

 

C'est donc Loli qui est venue choisir chez moi et moi c'est chez "bon pour les papilles" (désolée, je ne connais pas ton prénom). 

 

SAUCE-DE-PORC-AU-CIDRE.jpg

 

Un roti de porc,

une cuillère à soupe de farine,

de l'huile d'olives,

une bouteille de cidre,

4 feuilles de sauge,

10 cl de crème fraiche,

sel, poivre,

une boite de champignons,

une boite de quenelles de volailles.


Emincer et faire revenir l'oignon avec le roti coupé en cubes.

Saupoudrer de la farine, ajouter le cidre, la sauge, saler, poivrer et laisser cuire environ une heure (la viande doit être moëlleuse), ajouter les champignons, les quenelles et la crème fraiche, laisser réduite un peu la sauce et servir bien chaud.

Je l'ai accompagné de spaghettis aux poivrons.

 


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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 00:55

 

Cela fait un moment que ce blog tourne au ralenti, petit (gros) coup de mou, de vapasbienmaisneseplaintpas ... Mais là, c'est le coup de massue, partie en seulement quelques heures, c'était pas du tout prévu au programme mais il parait que c'est la vie alors ...

Le week-end va être dur ... Nous lui avions promis de l'emmener avec nous si elle était sage ... Je tiendrai ma promesse et l'emmènerai mais bon ce n'est pas de cette façon que nous l'avions prévu ... Ca c'est sur qu'elle va être sage dans sa petite boite pas plus grosse qu'une boite d'allumette ...

 

LULU1.jpg

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 07:00

Voici ma toute première participation à la ronde inter-blogs, le principe est simple, il suffit de s'inscrire (click sur le logo), un tirage au sort est effectué et à partir de celui-ci une bloggueuse viendra piocher une recette chez moi et moi j'irai en piocher une chez une autre bloggueuse.

Pour aujourd'hui, je suis allé choisir chez Andy et c'est Magali qui doit venir faire un tour chez moi et me chipper une recette !!!

 

 

logo2.png

 

 

 

C'est un jeu très sympa qui permet de découvrir de nouveaux blogs et mieux, qui nous "oblige" à cuisiner un peu différemment.

 

Magali, j'espère que tu prendras autant de plaisir à parcourir mon blog que moi le tien, Andy, plusieurs recettes m'ont fait de l'oeil mais pour apporter un peu de difficulté à la chose, j'ai choisi de faire une recette avec des produits que j'avais en stock, j'aurai adoré tes petits feuillétés à la banane ou ton cake aux légumes grillés (mais ce n'est que partie remise;-).

 

Alors pour cette fois-ci, ce sera :

 

Les yahourts aux petits beurre !!!

 

 

Yahourts-petits-beurre.jpg

 

 

Un litre de lait entier,

8 cuillères à soupe de sucre,

un yahourt,

12 petits beurre.


Faire tiédir le lait, pendant ce temps, mixer les petits beurres.

A l'aide d'un fouet, faire dissoudre le yahourt dans le lait, ajouter le sucre et les petits beurre mixés, remplir les pots et lancer la yahourtière pour environ 8 à 10 heures, mettre au frais au moins 2 à 3 heures.

Recette originale, ici.

 

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 18:41

La réponse en image dans quelques jours !!!

 

Branche-accacia.jpg

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 12:24

Je joue un peu la bloggueuse invisible en ce moment, manque de temps, manque d'envie.

Il faut dire qu'avec Toinou, les bons petits plats se faisaient plutôt rares ces derniers mois, ce n'est pas facile de cuisiner sans matières grasses, donc sans sauces, sans crème, en évitant le sucre, les gateaux, le chocolat, enfin tout ce qui fait que la cuisine est une joie, il faut bien le dire, cela commençait à me peser et l'envie de cuisiner c'est peu à peu envolée.

 

Mais voilà, après deux ans de lutte acharnée d'efforts considérables, nous sommes arrivés à notre objectif, soit 10 kilos de moins que sa taille et un poids embarqué total de moins de 130 kilos (ça, c'est pour le karting).

 

Nous n'allons pas relacher les efforts pour autant mais lever un peu le pied, maintenant il suffit de stabiliser ce poids, ce qui va lui permettre de se faire plaisir de temps en temps et de repasser à une cuisine plus traditionnelle !!!

 

Pour fêter ça et pour vous rappeler qu'aujourd'hui nous sommes le Vendredi Saint (et que chez nous, nous ne mangeons pas de viande ce jour-là ;-), voici un délicieux pain de crabe que j'ai encore piqué chez Marie, si vous ne la connaissez pas, je vous invite à aller découvrir son blog, si vous la connaissez déjà, vous pouvez tout de même aller y faire un tour, il y a toujours des nouveautés ...

Pain-de-crabe.jpg

 

10 batonnets de surimi,

120 grs de chair de crabe,

120 grs de crevettes,

6 oeufs,

20 cl de crème fraiche,

100 grs de gruyère rapé,

une pincée de curry,

une cuillère à soupe d'ail haché,

une cuillère à café d'aneth,

sel, poivre.

 

Passer au mixer le surimi et les crevettes, à ce mélange ajouter la chair de crabe égouttée, la crème fraiche, les oeufs battus et tous les autres ingrédients.

Verser dans un moule à cake (beurré s'il n'est pas en silicone) et faire cuire environ une heure Th.6.

Démouler et déguster tiède ou froid accompagné d'une mayonnaise ou d'une sauce au yahourt.

 

Je vous souhaite un très bon week-end de Paques !!!


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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 01:05

Oui, je sais, certaines d'entre vous vont me dire que ce n'est pas bien, on ne mange pas des fraises si tôt dans la saison, bon bein moi j'en avais envie et à moins de 2 euros le kilo, je ne vais pas m'en priver.

Alors oui, elles arrivent d'Espagne et alors, mon chéri Minou est Espagnol que je sache, il a le droit d'avoir envie de manger des produits de chez lui, non ???

Bon, ok, je sais, je pourrai bien vous raconter tout ce que je voudrai, cela ne changera pas vos visions des choses et sans doute est-ce vous qui avez raison, les fraises en cette saison (même les espagnoles) elle sont ... Dégueulasses !!!

Ou tout au moins, non pas de gout mais ce n'est pas grave, nous allons arranger cela :

Un petit coup de mixer dans 500 grs de fraise, une petite chantilly avec 20 cl de crème lègère (et oui, j'ai testé, ça marche), un peu de sucre en fonction de vos gouts, un filet de sirop de fraises (sans sucre) et hop, au frais pour une heure ou deux !!!

 

Verdict :::

Il n'y a qu'une part chacun ???

Dommage, c'était bon !!!

 

Alors pas de doute, d'ici ou d'ailleurs, j'en racheterai des fraises, j'en racheterai ...

 

Mousse de fraises

 

Je vous souhaite une toutes et tous un bon week-end, moi je n'aurai pas le temps de repasser !!!

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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 11:33

Je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment, je cuisine bien sûr mais rien qui ne soit pas déjà sur le blog ou qui mérite de l'être, alors ...

Les semaines sont trop courtes, les week-ends sont trop mouvementés.

Malgré tout, j'arrive tout de même, de temps en temps, à préparer un bon petit plat, à penser à le photographier (oui, moi qui fait ça depuis plus de 4 ans, j'oublie de plus en plus souvent :-) et à le mettre en ligne !!!

 

Crevettes-au-curry.jpg

 

Un kilo de crevettes,

deux briques de lait de coco (40 cl),

une cuillère à soupe de curry,

deux oignons,

un verre à moutarde de riz blanc,

un verre à moutarde de riz complet,

un verre à moutarde de quinoa.

 

Faire cuire les riz et le quinoa.

Pendant ce temps, émincer et faire revenir les oignons, décortiquer les crevettes.

Quand les oignons commencent à prendre une belle couleur dorée, ajouter les crevettes, laisser 3/4 minutes en remuant, ajouter le lait de coco et le curry.

Poursuivre la cuisson environ 5 minutes à feu doux.

Servir avec le mix de riz/quinoa.

 

Et en exclusivité mondiale, juste pour vous, une petite vidéo (je vous conseille de la laisser entièrement chargée avant de la regarder) :

 

 

Alors, avez vous trouvé notre pilote ???

Effectivement, notre Toinou est le pilote qui est devant (sauf sur le dernier tour puisqu'il rattrape un retardataire), c'est celui qui a un karting blanc et une tenue blanche ... Du blanc pour faire du kart ce n'est pas top ... Mais si, et comme justement tout le monde trouve cela trop salissant, il est le seul en blanc et sur une piste noire, ça se voit le blanc !!!

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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 14:17

A l'occasion du concours de Toinou, Marie nous a proposé, entre autre, ce délicieux cake.

N'ayant pas beaucoup de temps, je l'ai fait cuire dans un moule à manquer, promis, c'est la seule chose que j'ai changé ;-)

Par contre, je pense qu'il est nécessaire d'acheter du surimi déjà rapé ou peut-être faut-il le faire congeler un peu avant d'essayer de le rapé, pour ma part, je me suis retrouvé avec une "bouille" de surimi !!!

 

Cette recette participe au défi des frangines.

 

Cake-carottes-surimi.jpg

300 grs de carottes râpées,

300 grs de miettes de surimi,

4 oeufs,

30 cl de crème fraiche liquide,

2 cuillères à soupe de ciboulette,

2 cuillères à soupe de basilic,,

une pincée d'aneth,

sel et poivre.

 

Préchauffer le four Th.6.

Mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, ajouter les herbes, les carottes rapées et le surimi.

Bien mélanger et verser dans un moule à cake (ou autre).

Faire cuire environ 30 minutes.

A déguster tiède ou froid, accompagné d'une mayonnaise.

 

Nous avons tous adoré/aimé (même le casse-pied qui n'aime pas les carottes en a mangé) sauf ... Toinou !!!


 

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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 07:37

Dans la catégorie "à emporter" ... Domie et ses flans aux champignons,

dans la catégorie "vite fait" ... Juste et sa salade de betteraves,

dans la catégorie "desserts" ... Marie et son flan coco.

 

J'avoue que Toinou m'a beaucoup étonné dans ses choix ... heuuuuu ... sauf pour le flan coco ... Il reste tout de même un petit gourmand à ses heures mais son alimentation a énormément évoluée en deux ans, un peu forcé et contraint au début, il prend, aujourd'hui, tout seul les bonnes initiatives.

 

Merci à toutes pour votre participation, en plus du plaisir de jouer, je me constitue un petit répertoire de recettes spéciales Toinou, alors même si nous sommes maintenant hors concours, vous avez toujours la possibilité de me faire parvenir vos recettes.

 

kart dimanche 1(396)

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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 22:20

J'aurai pu les appeler "boulettes" mais je les trouve un peu plats pour cela alors ...

Je me suis grandement inspirée de la recette d'Eol, qui elle même l'avait trouvé chez Eva, qui ... Et oui, c'est cela la blogsphère, des recettes qui passent de blog en blog et qui subissent quelques changements au fur et à mesure.

C'est une recette simple et rapide, qui peut se décliner en fonction de nos réserves ou nos envies.

 

palets poulet

 

Pour deux gloutons :

3 escalopes de poulet,

un crouton de pain dur (ou de la chapelure),

une cuillère à soupe de farine,

une cuillère à soupe de tartare,

une cuillère à soupe de persil,

un oeuf,

sel, poivre.

 

Couper les escalopes en morceaux et les mixer avec tous les ingrédients.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poële, à l'aide de deux cuillères faire des palets et laisser cuire environ 5 minutes de chaque côté.

 

Facile, non ?

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