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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 14:29

Il y avait longtemps que j'avais envie d'y gouter, c'est fait !!!

Que dire, bof, bof, c'est un peu sec, ça n'a pas beaucoup de gout, bref, je ne re-tenterai pas l'expérience.

 

Gaufres-jambon.jpg

 

175 grs de farine,

4 oeufs,

20 cl de lait,

10 cl d'huile,

3 tranches de jambon blanc mixé,

70 grs de gruyère rapé,

un sachet de levure,

quelques olives vertes,

sel, poivre.

 

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, la laisser reposer une heure.

Faire cuire les gaufres.

 

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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 11:39

C'est sur le blog de Tantine que j'ai piqué cette délicieuse idée.

Trois bananes qui se meuraient dans mon compotier, quelques brisures de framboises dans mon congélateur, l'indémodable base du gateau au yahourt et le tour est joué.

Grimaces de Minou que les bananes n'attirent pas, de Junior qui "n'aime pas les framboises", de Toinou qui n'a "pas le droit" d'en manger, de la cuisinière qui se demande ce qu'elle va bien pouvoir en faire ... 

Bah, peu importe, on le pose tout de même sur la table et ... Une petite souris en goute un bout, une autre tend la main et au final ... Il n'en reste même pas assez pour le petit déjeuner ...

Ah, ces mecs alors !!!

 

Les bananes apportent beaucoup de moëlleux, les framboises un peu d'acidité, c'est l'accord parfait.

 

Gateau-bananes-framboises.jpg

 

3 bananes très mures, 

une bonne poignée de framboises ou de brisures, 

un yahourt nature,

deux pots de sucre,

trois pots de farine,

1/3 de pot d'huile,

un sachet de levure,

trois oeufs.

 

Ecraser les bananes dans un saladier, verser le yahourt, bien mélanger, ajouter le sucre, la farine, la levure, les oeufs, l'huile,  mélanger, ajouter les framboises et verser dans un plat à tarte.

Faire cuire environ 30 minutes, Th.6/7.

Facile et rapide comme j'aime faire la patisserie ;-))



 

Petite séquence émotion ...

 

dossier-2-0028.jpg

Deux ans de sacrifices et d'efforts séparent ces deux photos, ça valait le coup quand même !!!

C'est un formidable exemple pour nous, si à 12 ans il a pu le faire, nous pouvons toutes le faire, doucement, simplement mais sûrement !!!


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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 00:30

Etant donné que nous avons été transporté à l'automne (mais qui a enfin trouvé cette machine à se déplacer dans le temps, je la veux moi aussi), ressortons les bons petits plats de saison !!!                       Vous ne le regretterez pas, c'est délicieux, fondant, presque confit, humm, un régal !!!


Ce plat irlandais est avant tout modeste, pommes de terre et bas morceaux de mouton le composent.
Irish.jpg
800 grs de poitrine d'agneau,
50 grs de beurre,
800 grs de pommes de terre,
200 grs d'oignons,
2 gousses d'ail,
2 échalottes,
40 cl de bouillon,
un bouquet garni, 
sel, poivre.

Préchauffer le four Th. 180°;
Eplucher les pommes de terre et les oignons, les émincer, éplucher l'ail et les échalottes, les laisser entiers.
Saler et poivrer les morceaux de viandes.
Dans une cocotte faire revenir la viande et les oignons dans le beurre, ajouter les autres ingrédients, mouiller avec le bouillon, couvrir et enfourner pour au moins deux heures.
Retirez le bouquet garni et servir bien chaud.
 Certaines recettes proposent des carottes, du chou, à chacun d'y apporter sa touche perso.
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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 00:00

Il n'est pas toujours facile de trouver des nouveautés, de cuisiner au pied levé pour 10 personnes, de faire du frais, du qui tient au corps, du "fait camping" alors quand tous cela est réuni bien ... C'est encore moins facile ;-)

 

Je ne suis pas une adepte du tout prêt mais il faut bien reconnaitre que de temps en temps c'est bien pratique, dans cette recette je n'ai pas utiliser à proprement parlé du tout prêt mais plutôt une aide culinaire ...

J'ai testé pour vous : 

tipiak.jpg

 

Un sachet de semoule,

20 cl d'eau,

un oignon,

un concombre,

3 tomates, 

une boite de pois chiches,

un peu de vinaigrette.

 

Couper les légumes en petits cubes, les mettre dans un saladier, y ajouter un sachet de semoule et l'eau froide, mélanger rapidement.

Laisser gonfler une heure au réfrigérateur, bien mélanger à l'aide d'une fourchette pour détacher les grains.

Egoutter les pois chiches et les ajouter à la préparation, rectifier l'assaisonnement à votre gout.

 

Taboule.jpg

 

C'est pas mal si l'on veut se rapprocher du taboulé que l'on achète tout prêt en barquette.

Pour ma part, la prochaine fois je mettrai autant de semoule nature que de celle-ci.

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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 22:44

Alors que les vacances d'été commencent à peine, il y avait comme un air de Noël dans ma cuisine ces jours-ci !!!

Une odeur serait plus appropriée.

Vous aimez le vin chaud ?

Cette recette est la votre alors mais pas d'affolement, c'est un plat qui se déguste bien frais.

 

Peche-au-vin.jpg

 

40 cl de vin rouge,

2 cuillères à soupe de sucre en poudre,

1/2 cuillère à café de canelle,

le zeste d'un demi-citron et d'une demi-orange,

une étoile d'anis étoilé,

un clou de girofle,

un pincée de gingembre en poudre, 

une dizaine de pêches.

 

Faire bouillir le vin avec les épices, le faire flamber afin de faire évaporer l'alcool et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, peler et couper les pêches en quartiers, les laisser en attente dans un saladier.

Verser le vin chaud sur les pêches, laisser tiédir et entreposer au réfrigérateur au moins 2h00.

 

J'avais une banane qui me faisait la tête, elle n'a pas supporté que je ne m'occupe que de ses copines les pêches, alors juste avant de servir, hop en tranches et dans le saladier !!!

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 22:45

Un petit mot qui ne parlera pas de cuisine mais de notre pilote !!! Ce weekend, c'est déroulée la qualification de la bridgeston cup, sur le magnifique circuit de Septfontaines, en franche comté ... Il n'est jamais facile de découvrir un circuit et de s'y adapter mais notre Toinou s'est pas trop mal débrouillé, papa et tonton mécano se sont démenés aussi, les essais étaient assez concluants. Samedi changement de pneus avant les chronos et voilà que nous perdons presque une seconde au tour ... Mais que fait Toinou ??? Nous comprendrons un peu plus tard que les pneus ne sont pas tous les mêmes, cest un comble pour une course organisée par le manufacturier lui- meme !!! Enfin, après ce petit intermède "technique" les chronos et les qualifications ont été plus que médiocres, 10,9,10 et 11ème place, il nous fera une jolie 6eme place à la pré-finale et une merveilleuse 4ème place à la finale !!! Pour Toinou hip, hip, hip ... Hourra !!! Le voilà donc qualifié pour la grande finale !!! Je vous souhaite une bonne, bonne semaine et vous retrouverai la semaine prochaine avec, je l'espère, une autre bonne nouvelle ;-)

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 23:42

Ou comment se retrouver avec un gateau dans lequel on a oublié de mettre les oeufs car téléphoner et cuisiner ne vont pas ensemble.

C'est une fois qu'il a été cuit, alors qu'encore une fois au téléphone, j'énumerai la recette à ma maman que oh, désespoir ... 

 

Bon, bein de toute façon il est cuit maintenant alors nous verrons bien !!!

 

Clafoulilly.jpg

 

Une brique de crème fraiche entière (20 cl),

l'équivalent (je me suis servi d'un mug rempli aux 4/5ème environ) de farine et de sucre,

3 oeufs,

des fruits au choix, pour ma part j'avais un bol d'abricot que j'avais fait compotés.

 

Mélanger la farine et le sucre, ajouter la crème, les oeufs et les fruits, verser dans un moule à manquer et faire cuire Th.6/7 pendant environ 35 minutes.

Voilà, vous avez les deux versions mais la mienne était très bonne !!!

 

Ah, pourquoi clafoulilly, et bien parce que Lilly ne peut pas manger d'oeufs ;-)

 

Prix de revient pour 8 personnes :

Environ 1 euro sans les oeufs, 1,50 avec les oeufs pour la base et à rajouter le prix des fruits qui peut varier en fonction de ce que vous choisirez, pour ma part, environ 1,50 euros.

Soit un maximum de 3,00 euros ce qui fait moins de 0,40 euros par personne.

 

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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 23:46

Pour 4 personnes !!!

Vous avez déjà du entendre ce célèbre slogan, d'une non moins célèbre enseigne ...

 

Il y a quelques temps, j'y avais jeté un oeil, ce soir, je m'y suis penché d'un peu plus prêt.

Alors, déjà ce caddie n'est composé que de 7 petits déjeuners et de 7 diners ... A midi, on saute à la corde ;-))

Et, pour cette semaine tout au moins, mieux vaut aimer les pommes de terre et le riz !!!

 

Je vous laisse juger par vous-même, c'est ici.

 

Ca m'agace ces fausses publicités !!!

 

Alors, j'ai eu une idée, si nous le composions nous même notre caddie, je suis certaine que cela serait très utile à beaucoup d'entre nous, non ?

C'est un peu fastidieux, c'est vrai, un peu long aussi mais ça en vaut le coup et si l'on s'y met à plusieurs, ce pourrait être sympa de voir comment chacune de nous va se débrouiller.

Si cela vous interresse, vous pouvez proposer un menu, une journée de menus, une semaine, c'est au choix.

Avec une moyenne de 14 euros par jour pour 4 personnes, pas facile ...

 

Pour plus de facilité, je vous attends dans la communauté :

Notre caddie hebdo !!!

 

A très bientôt.

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 16:47

A l'Indienne est un grand mot j'ai simplement utilisé un mélange d'épices Indiennes, en remplacement des épices à tajine et du persil séché en guise de coriandre.

Bein quoi ?

On fait parfois avec les moyens du bord non ?

5 jours de camping avec 10 personnes à restaurer deux fois par jour ça commence à faire du monde, sachant que tout le monde devait emmener quelque chose, il a fallu composer avec les paniers garnis de chacun et de mes fonds de placards du camping-car.

 

J'avais repéré la recette des bouchées à la Marocaine de Domie, je l'ai donc adaptée comme j'ai pu.

 

Poulet-a-l-indienne.jpg

Je suis désolée pour la photo et la présentation mais dans de telles conditions je n'ai pas vraiment le temps ni le nécessaire pour faire mieux.

 

Une douzaine de hauts de cuisses de poulet,

deux oignons, 

deux cuillères à soupe de persil séché,

deux cuillères à soupe d'épices Indiennes,

sel, poivre, huile.

 

Débarrasser le poulet de sa peau, hacher les oignons, les mélanger, ajouter épices, sel, poivre et huile, bien mélanger et laisser mariner une nuit.

Faire cuire au four ou à la poële.

 

Servir tiède ou froid.

 

Je ne sais pas (mais cela ne saurait tarder) ce que ça donne à ta façon Domie mais je peux te dire que tout le monde c'est régalé, petits et grands, jeunes et moins jeunes.

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 08:23

Mais avant tout, je tiens à vous remercier, vous toutes, de vos petits mots de réconforts, qui m'ont fait très plaisir.

Bien évidemment, avec le recul, il faut rester objectif et les pieds sur terre, ce n'était "qu'un chien", il y a tellement de pires drames dans la vie (j'ai particulièrement été touché par un commentaire) mais elle partageait tellement de choses avec nous que ce fut un vide immense.

 

 

epmn4s1r.gif

 

A l'occasion de la fête des parents (oui, chez nous, nous fêtons les deux en même temps), voilà avec "quoi" ils sont arrivés :

 

CSC_0659.jpg 

 

Ils ont tout pensé eux-même, tout géré, oh, il y a bien eu des petites questions "innocentes",des petites messes basses, des petits trafics mais bon, l'idée était là et c'est bien là le principal, non ???

J'ai du zapper la partie "discrétion" dans leur éducation, alors je n'ai qu'à m'en prendre qu'à moi même (lol).

 

Mademoiselle la nouvelle venue ne remplacera JAMAIS notre Lulu, ne nous la fera JAMAIS oublier mais elle va redonner la joie de vivre qu'il manquait dans cette maison depuis deux semaines, elle va redonner le sourire à son "papa" et tellement de choses.

J'ai souvent lu, à travers différents forums, que lorsque l'on tombe dans la marmite du cavalier, on en sort plus, pffffff, balivernes j'ai souvent pensé, c'est effectivement un chien très mignon, très attachant mais comme des tas d'autres petits chiens qui partagent notre vie quotidienne, j'avais d'ailleurs l'intention de prendre une autre race ... Un jour ... Sauf que ... C'était bien vrai, quand on est confronté à ce qu'il nous est arrivé, l'évidence apparait ... Je n'ai pas un seul instant pensé à autre chose qu'un autre cavalier ... Surtout pas !!!

 

Seul petit bémol, cette expérience nous aura appris (même si dans notre cas, cela n'a aucun rapport) qu'un cavalier, tout comme le bouledogue français, a une moyenne de vie très courte par rapport aux autres races de petite taille, il va falloir s'y faire et l'accepter.

 

Salades-0657.jpg

 

Voilà, je vous présente Mademoiselle Gipsy, 800 grs de tendresse et de bonheur.

 

Avant de vous laisser, je vais vous donner un conseil, chacun en fera ce qu'il voudra ... NE METTEZ JAMAIS DE COLLIER ANTI-PUCES A VOTRE ANIMAL ... Je ne peux vous en dire plus pour le moment, l'affaire est en cours mais je répondrai volontiers à toutes vos questions par mail.

 

Autre bonne nouvelle, heureusement que de temps en temps il y en a, mon Petit Loulou est depuis dimanche vainqueur de la coupe régionale d'Aquitaine et officiellement qualifié pour le championnat de France avec 151 points pour 156 maxi possible et mon moyen Loulou s'est classé une fois 10ème et une fois 4ème sur 90 partants et il est lui aussi qualifié pour le championnat de France !!!

 

Salades-0464.jpg

 

CSC_0378.jpg

 

Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne journée et vous dis à bientôt.

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