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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 22:46

Voilà bientôt un mois que ça déraille chez overblog, certains blogs ne s'ouvrent plus, les commentaires ne marchent plus non plus, bref c'est le bordel bazar !!!

Chez moi, rien de tout cela, le seul problème que je rencontre est que je ne peux cocher la case "se souvenir de moi" et que pour chaque commentaire posté je dois rentrer à chaque fois mes renseignements.

Avez-vous aussi ce problème lorsque vous voulez commenter chez moi ?

Si cela est le cas, je sais que c'est embêtant de tout retaper mais pourriez-vous me tenir informé tout de même ???

 

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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 13:42

Depuis que j'ai découvert la façon de faire du pain facilement et rapidement, je ne m'en lasse plus ...

J'adore faire des mélanges, des tests.

Toinou avait préparé des pop corn, il en restait quelques un ... Hop, hop, hop ... Dans le pâte !!!

 

Pop-corn.jpg

 

Recette de base :

500 grs de farine,

300 ml d'eau tiède,

une cuillère à café de sel,

une cuillère à soupe de sucre,

deux sachets de levure de boulanger déshydratée.

Le plus du jour :

Un petit bol de pop corn sucré.

 

Dans un grand saladier, mélanger la levure avec une cuillère de farine, le sucre et trois cuillères à soupe d'eau (farine et eau prélevée dans les quantités initiales).

Recouvrir d'un torchon et laisser lever environ 30 minutes.

Ajouter la farine, le sel, les ingrédients choisis et l'eau, bien mélanger à l'aide d'une spatule ou de vos petites mimines, recouvrir et laisser lever environ une heure.

Former des baguettes et re-laisser lever une heure.

Faire cuire dans un four pré-chauffé Th.7 environ 20 minutes.

 

Le pop corn a proprement parlé n'apporte pas grand chose, par contre les petits morceaux de sucre caramélisé ... Humm !!!

 

Et pendant ce temps, Mademoiselle Gipsy se la coule douce ;-)

Mais quelle vie de chien quand même !!!

 

Gyp.jpg

 

A suivre, les rillettes de maquereaux à tartiner sur des tartines légèrement grillées.

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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 00:04

Depuis quelques temps je participe à la ronde inter-blogs, une excellente idée pour découvrir de nouveaux blogs, en retrouver ou tout simplement pour s'imposer une cuisine différente de la notre.

Pour celles qui ne connaissent pas, il faut s'inscrire, il y a un tirage au sort, et chacune d'entre nous doit aller piocher une recette chez sa voisine, c'est simple, ce n'est qu'une fois par mois donc facilement réalisable et c'est très agréable de se lancer de tels défits.

Même si jusqu'à présent j'ai toujours eu la chance de "tomber" sur des blogs qui me plaisent bien, cette fois-ci, le tirage au sort m'a gâté, vraiment ...

Un blog comme je les aime, avec des recettes simples, rapides, festives ...

Je vous invite donc à aller faire connaissance avec Jeanne-Sophie ... Humm, je vois déjà les petites étoiles briller dans vos yeux, si, si ...

Click sur la plume.

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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 07:33

Coucou les copinautes,

Nous y voilà, celui que j'ai longtemps considéré comme le "pire jour de l'année" est arrivé, "nos" chères têtes blondes ont repris, ce matin, le chemin de croix l'école.

Pffffffff, que de larmes ont du être versées ce matin, d'un côté les p'tits bouts que l'on "abandonne", de l'autre les mamans, pour qui cette première journée va être bien longue.

Allez, pour vous donner un peu de courage, je vous propose une petite recette toute simple mais néanmoins très bonne pour qui aime les concombres, bien sûr :-)

 

Un concombre,

deux yahourts grecs,

de l'ail,

de la menthe,

de la ciboulette,

du jus de citron,

de l'huile d'olive, 

du sel, du poivre.

 

Couper le concombre en tout petits cubes, bien l'éponger à l'aide d'un papier absorbant et y ajouter une ou deux gousses d'ail écrasé, une cuillère à soupe de menthe, une cuillère à soupe de ciboulette, le jus d'un demi-citron, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Ajuster l'assaisonnement en fonction de vos gouts.

 

 

Tzatziki.jpg


Toinou a aussi fait sa rentrée ce week-end, non pas le cartable sur le dos mais ... les fesses dans son kart'able ... dans la joie et la bonne humeur ...

 

Escource.jpg

Entouré, pour la toute première fois, de ses 3 grands frères !!!

Ma-brochette.jpg

Elle n'est pas belle ma brochette de mecs ???

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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 08:39

 

Nous interrompons momentanément nos programmes culinaires pour vous faire part d'un grand évènement.

Nous l'attendions depuis longtemps, c'est enfin arrivé ...

 

Antoine, 13 ans, le kart dans la peau

Deux ans seulement après son début sur les circuits de karting, le jeune pilote est en tête du championnat d'Aquitaine cadet.

 Le karting, passion thérapeutique pour le jeune Antoine Fernandez. photo s. G.

Le karting, passion thérapeutique pour le jeune Antoine Fernandez.PHOTO S. G







 

Antoine doit certainement sa vocation de pilote de karting à une phobie scolaire dont il fut victime à l'école dès l'âge de 3 ans. Durant des années, victime de la maltraitance de ses copains de classe, il développe des crises d'asthme importantes, et des maladies psychosomatiques, qui l'obligent à suivre des traitements lourds.

Sa famille, qui est originaire de la Sauve, vit aujourd'hui à Frontenac, en Entre-deux-Mers. À 11 ans, sa mère décide de déscolariser le jeune Antoine et de l'éduquer à la maison dans le cadre d'un dispositif IEF (instruction en famille). Pour le distraire, son père qui est dans le milieu automobile, l'emmène voir des courses au circuit de Falayras où il rencontre un pilote qui le prend sous son aile : c'est la révélation. Il suit son mentor durant la saison de rallye cross, commence à piloter un kart, et le 23 août 2009, il gagne sa première course en ville dans les rues de Blaye.

Recherche de sponsors

Finies les crises d'asthme, les maladies invalidantes : Antoine remporte plusieurs trophées, fait de bonnes places aux championnats d'Aquitaine et de France, et disputera en 2012 des courses internationales avec de plus gros moteurs (30 CV) et de plus gros châssis ; il participera en outre à la coupe du monde en catégorie X 30 pour le trophée Bruno-Grana à Lavelanet, et ce malgré un début tardif par rapport aux autres concurrents de son âge.

Bien sûr, Antoine voit son avenir au volant ou dans la mécanique de précision. « Une course se perd sur un mauvais réglage de carburateur ou 100 g de moins dans un pneu », nous dit-il, en vrai pro.

La thérapie par le kart est devenue une vraie passion, qui mobilise toute la famille autour du pilote. Malheureusement, cette passion a aussi un coût et demande des sacrifices financiers importants : d'où la recherche de sponsors, pour accompagner le jeune champion au niveau national et international (1).

En attendant, Antoine sera au départ de la sixième manche du championnat d'Aquitaine (catégorie cadet, 11-14ans) les 3 et 4 septembre prochains sur le circuit tout neuf d'Escource dans les Landes, face aux meilleurs pilotes de France.

Sylvia Giral

Renseignements et contacts : antoinefernandez.overblog.com.

Bordeaux rive droite · La-Sauve · Gironde

 

Lien direct : Click ici

 

Vous souhaitez vous aussi aider Toinou à réaliser son rêve ?

Rien de plus facile, vous pouvez faire tourner ceci sur vos blogs ou sur vos murs facebook et demander à vos amis de faire tourner aussi,  plus nous serons nombreux, mieux nous y arriverons !!!


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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 07:00

Et voilà, il fallait que cela m'arrive un jour, c'est fait ... J'ai oublié la date de publication !!!

Je me suis rattrapée en en préparant deux au lieu d'une, mince rattrapage il est vrai mais nous nous sommes doublement régalé ;-))

Vous l'aurez compris, c'est la ronde inter-blog.

 

logo2

 

Ce mois-ci c'est chez "créa'délices" que je suis allée piocher et c'est Céline qui est venue me rendre visite.

J'ai eu beaucoup de mal à faire un (deux) choix, j'ai gardé quelques recettes en réserve, j'ai l'impression que nous avons quelques gouts en commun !!!

 

 

Glace-au-yahourt--muffin-coco.jpg

 

Pour la glace :

30 cl de crème fraiche liquide,

30 cl de yahourt,

100 grs de sucre,

2 cuillères à café de vanille liquide.

 

Faire chauffer la crème afin d'y faire fondre le sucre, laisser tiédir, y ajouter le yahourt et la vanille, bien mélanger.

Entreposer au frais jusqu'à complet refroidissement et passer à la sorbetière.

 

Pour les muffins :

4 oeufs,

300 grs de sucre roux,

300 grs de farine,

un sachet de levure chimique,

12 cl de lait de coco,

14 cl d'huile,

une pincée de sel.

 

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sei.

Ajouter les oeufs, le lait de coco et l'huile.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une pate lisse.

Remplir aux 3/4 des moules à muffins et faire cuire Th.6 environ 20 minutes.

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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 08:06

A cette heure ci, je compris que mes projets du week-end allaient être perturbés ...

Nous étions samedi, la journée devait se passer tranquillement, juste un petit pic-nic à préparer pour le lendemain, nous devions aller passer la journée à la plage.

Petite journée de décontraction se transforma en grande journée de contractions !!!

Le grand jour avait été fixé au 24, soit le mardi suivant mais "Monsieur" en a décidé autrement et c'est ce jour là qu'il choisit.

 

Il me semble que c'était hier et pourtant ... Il aura 18 ans avant midi !!!

 

32.jpg

 

161.jpg

 

3.jpg

 

164.jpg

 

Bouquet final 

 

Gaby.jpg

 

CSC 0378

 

Menu du jour :

Foie gras,

raclette,

tarte au citron.

 

Comme vous pouvez le remarquer, c'est un menu trèèèèèèèèès équilibré mais il y a des jours où tout est permis !!!

 

JOYEUX ANNIVERSAIRE MON GABICHOU !!!

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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 02:03

 

... Du chien !!!

Ah, ses mômes ... Après une bonne séance de karting et une baignade au lac voisin ils ont faim !!!

 

 

 

repas-rally-0794.jpg

 

Moi qui pensais qu'à cet âge là ils ne se nourrissaient que d'amour et d'eau fraiche !!!

 

Trêve de plaisanterie (et en attendant de manger les chiens), voici une petite recette entièrement préparée par Toinou.

C'est lui qui a fait la recherche sur internet, qui a fait un mix de plusieurs recettes, qui a préparé et qui nous a servi, les pâtes sont la préparation de Gaby, le roi des pâtes au fromagequifile.

 

Les keftas de Toinou :

 

5 steacks hachés,

un oignon, 

une gousse d'ail,

une cuillère à café de paprika,

une demi cuillère à café de cannelle,

une demi cuillère à café de cumin,

une demi cuillère à café de mélange à tajine,

sel, poivre.

 

Keftas.jpg

 

Hacher l'oignon et mélanger tous les ingrédients, faire des boulettes, les aplatir et les faire cuire à la poële dans un peu d'huile d'olive.

Facile, rapide et délicieux, idéal quand on profite des vacances pour repeindre les volets ;-)

 


 

 

Cèpes

 

Effectivement, c'était bien des cèpes !!!

Ils sont arrivés avec beaucoup d'avance cette année pour notre plus grand bonheur.

 

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 17:58

... Une petite devinette ...

 

Cepes.jpg

 

Mais qu'est-ce donc ???

 

Un indice ... J'adore la pluie ;-)

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 07:00

Tout d'abord je m'excuse auprès de vous toutes, un souci technique m'a empêché de publier dimanche matin, comme cela était prévu et tant que je n'ai pas l'autorisation de ma binome pour lui emprunter une photo (j'ai aussi perdu mes photos) bein ... Il n'y en aura pas ;-)

 

Le principe du jeu :

On s'inscrit sur le blog :

logo2

 

Un tirage au sort est effectué et chacune d'entre nous va piocher une recette chez quelqu'un d'autre.

Pour cette fois-ci c'est Therbia qui venait chez moi et moi c'est chez la bonne pitance que je suis allée.

 

Mon choix s'est porté sur une quiche tatin, accompagnée d'une bonne salade c'est le repas idéal pour un soir ou un pic-nic.

 

2011-07-20-20.25.58.jpg

Je n'ai réussi à sauver que cette photo ci qui ne rend pas très bien, je vous montre donc aussi celle de Karine qui ma gentiment donné l'autorisation de la publier.

 

072

Merci Karine.

Il faut avouer que ta photo donne plus envie que la mienne.

 

400 grs de pommes de terre,

12 tranches fines de lard fumé,

150 grs de gruyère,

quelques tranches de fromage à raclette,

20 cl de crème fraiche,

3 oeufs,

une pate feuilletée, 

sel, poivre.

 

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles.

Tapisser un moule à manquer ou à tarte avec les tranches de ventrèche, recouvrir du gruyère et des pommes de terres.

Mélanger la crème et les oeufs, saler poivrer et verser la préparation sur les pommes de terre.

Recouvrir du fromage à raclette et terminer par la pate feuilletée.

Faire cuire Th.7 environ 40 minutes.

Démouler avant que cela ne refroidisse.

 

Vous avez pu remarquer que contrairement à Karine, j'ai préparé ma tatin dans un grand moule, c'est bien plus joli en portion individuelle mais je n'avais pas ce qu'il me fallait.

 

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