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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 00:20

Tout d'abord, j'espère que vous passez un bon week-end !!!

 

Comme promis, voici la recette de mon tajine, rien de bien compliqué, régal assuré.

Tajine crevettes

500 grs de queues de crevettes décortiquées surgelées (ou tout autres crevettes),

un beau filet de poisson blanc cuit 3/4 minutes au court-bouillon,

un oignon,

30 cl de lait de coco,

2 cuillères à soupe de curry,

un baton de canelle,

une cuillère à soupe d'épices indiennes,

une boite d'ananas.

 

Emincer l'oignon et le faire revenir jusqu'à légère coloration, ajouter le lait de coco, les épices et laisser chauffer.

Ajouter les queues de crevettes (préalablement décongelées) et le filet de poisson coupé en 5/6 morceaux et laisser cuire 3/4 minutes.

Egoutter les ananas, les faire légèrement caraméliser (dans la poêle ayant servie aux oignons), en y rajoutant une cuillère à soupe de sucre, les ajouter à la sauce.

Poursuivre la cuisson 2/3 minutes et servir avec chaud avec un riz basmati.

 

Pour accompagner ce merveilleux tajine, j'ai préparé un pain pruneaux/ananas/oignons frits ... Un pur délice !!!

 

Vous voulez des nouvelles de la dernière course de la saison ???

Entre pluie et soleil, pas facile de faire les réglages ... Malgré cela notre Toinou nous a fait l'immense plaisir de finir ... Troisième, ce qui veut dire qu'il a fait un podium !!!

Etant donné le niveau de cette catégorie, un tel résultat n'était pas attendu mais bon, puisqu'il est là, nous n'allons pas le refuser non plus ;-)))

J'avoue que c'est une grande fierté que d'avoir entendu prononcer le nom de Toinou tout au long du week-end, "merveilleux pilote", "la relève des plus grands" ... Et tant d'autres ...

Il faut bien avouer qu'il nous a fait une magnifique finale, moteur "en panne", il n'a rien laisser tomber pour autant, multipliant les risques pour conserver sa place ... Jusqu'au bout !!!

Voilà, c'était la dernière course de la saison, et j'en suis bien contente, je vais enfin vous laisser tranquille avec ça ... Tout au moins jusqu'au mois de mars ... Et revenir à mes fourneaux plus assidument !!!

 

 

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commentaires

Silvia 03/02/2011 00:55



Je suis ravie que cela vous ai plu, j'en fait souvent, tout le monde adore ici, parfois je remplace les ananas par des pêches.


Si tu veux, fais moi passer une photo et je te mettrai à l'honneur ;-)


Bisous.



Juste 28/01/2011 20:46



testé ce soir et franchement c'est trop bon......



Chaudronnette 02/11/2010 17:57



ce doit être vraiment très très bon !


chaudronnette



Elodid EolLes choses vite faites bien faites sont si bonnes! 02/11/2010 13:48



Joli Tajine et mille bravoà Toinou pr toutes ces performances!



mewmewchou 02/11/2010 12:11



joli tajine j'adoooore ce plat


bisous



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