Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 13:17

Un petit apéro, un pique-nique, une petite envie de se faire plaisir tout simplement, ces sablés sont idéaux.

A la fois sablés et fondants, c'est un régal.

Je ne vous en dis pas plus, les essayer, c'est les adopter ...

 

Sable-parmesan.jpg

 

100 grs de beurre demi-sel,
125 grs de farine (la recette initiale étant de 100 grs de farine et 25 grs de semoule que je n'avais pas),
1 cuillère à café rase de levure,
75 grs de parmesan,
2 cuillères à soupe de thym frais (séché pour moi),
30 noisettes entières (poudre de noix pour moi).

Verser tous les ingrédients secs (sauf noix, noisettes) dans un saladier, ajouter le beurre coupé en dés et l'incorporer du bout des doigts.
Malaxer jusqu'à former une boule, sur une surface farinée, former deux boudins de pâte de 4 cms de diamètre, les enrouler de film plastique et les laisser reposer 1H00 au frais.
Préchauffer le four Th. 6.
Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur et les déposer sur la plaque de cuisson.
Poser une noisette (ou un peu de poudre de noix) sur chaque tranche en l'enfonçant très légèrement.
Enfourner et laisser cuire 12 minutes jusqu'à ce que les sablés soient blonds.
Les laisser refroidir sur une grille.


 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

soazig 06/05/2010 10:45



hummm en gateau apéro ca doit etre super bon!


bonne journée


soazig



sam's cook 20/04/2010 17:53



ça a l'air trop bon! et le beurre salé, j'adore



payette6202 13/04/2010 17:36



Hmm ces sablé me donnent bien envie!



cecile 12/04/2010 19:27



super idée !!



LiliVegetatout 12/04/2010 00:57



J'aime beaucoup les sablés salés, bien bien plus que les sucrés, et c'est vrai que pour un apéro, des p'tites gourmandises maison c'est quand même bien sympa !



Présentation

  • : Dans la cuisine de Silvia'Family
  • Contact

Mon livre, le coeur de ma vie.

Aurélie Belair, le livre de sa vie

 LIVRE
Acheter le livre.

Les merveilleux petits maillons qui consituent la grande "chaine" du rêve :

Ici !!!

 

Recherche