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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 07:25

C'est un bien long titre pour un plat en réalité très simple, malheureurement pas très "présentable" mais délicieusement irrésistible.

Ma maman nous faisait souvent des pommes de terre cuites en cocotte, j'ai vaguement repensé la recette en y rajoutant de la viande pour en faire un plat complet.

Roti-de-porc-cocotte.jpg

 

Pour 5 gourmands :

Un roti de porc d'environ 1,5 kg,

3 ou 4 oignons en fonction de leur grosseur,

1,5 kg de pomme de terre (environ, je ne pèse pas),

une gousse d'ail,

sel, poivre, huile.

 

Couper le roti en petits cubes (d'une bouchée) et le dégraisser.

Ecraser la gousse d'ail et en enduire une cocotte allant au four.

Emincer les oignons, éplucher et couper en lamelles d'environ 7/8 mm les pommes de terre.

Alterner les couches d'oignons, pommes de terre et viande dans la cocotte, sans oublier de saler, poivrer et légèrement huiler entre les couches.

Enfourner Th.5/6 environ 3h00.

 

Je vous l'ai dit, ne vous fiez pas à l'apparence, cela ne fait pas très chic au milieu de la table mais c'est tellement bon ...

 

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commentaires

corinnette 11/02/2012 22:36


voilà de quoi se réchauffer


bonne soirée

cojocano 11/02/2012 21:35


ces pommes de terre sont ultra fondantes ça fait vraiment envie

Aurore 11/02/2012 21:30


humm ça c'est un de mes plats préférés, surtout avec ce temps!! tu m'as donné faim, c'est malin.. ^^ bisous.

Marishka 11/02/2012 17:23


 





 


 


Bonjour Silvia


Je comprends que ça doit être bien bon !


Passe un bon week-end. 


Gros bisous chaleureux pour conjurer le froid.


Marishka

pierre 11/02/2012 15:49


elles me plaisent bien ces pommes confites !!pierre

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