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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 01:16

Voilà plus une idée qu'une recette mais une excellente idée qu'a eu mon commis de cuisine, un soir où il nous a concocté un bon petit repas ... Nous n'avions plus qu'à nous mettre les pieds sous la table, elle est pas belle la vie ???

Roti-de-boeuf-poivrons.jpg


Un roti de boeuf,

quelques gousses d'ail,

un sachet de lamelles de poivrons tricolores (de chez Picard mais on peut aussi utiliser des frais),

sel, poivre,

beurre, huile d'olive.


Faire de petites entailles dans le roti afin d'y insérer les gousses d'ail, déposer deux/trois petits morceaux de beurre sur le roti ainsi que la valeur de deux cuillères à soupe d'huile d'olives, saler, poivrer.

Déposer autour du roti les lamelles de poivrons, les saler et faire cuire Th.7.

Le temps de cuisson dépend de la grosseur du roti et de la cuisson désirée, en général on compte 10 minutes par 500 grs.


Aussi bon froid que chaud, les poivrons apportent toute leur saveur au roti sans en dénaturer le gout, c'était excellent Monsieur mon commis ;-)))

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commentaires

Rigal 25/07/2010 18:45



il me semblait qu'il ne fallait pas saler le roti pour gardé toute sa tendresse?



Chocolatissimo 18/07/2010 06:16



Juste excellent!


Bravo à ton commis!


Bon dimanche



Soledad 14/07/2010 19:52



Et bien voilà qui doit se manger tout seul par ces chaleurs... 


Bonne fin de semaine. 



zaza67 07/07/2010 20:08



Hello, tu nous a concocter de nouvelles recettes chouette !


Comment vas tu ? Et ton clan ?


J'espère que tout va bien et cela fait plaisir de te relire !


Une bises bien chaude de soleil alsacien !


A+



Myriam 07/07/2010 18:30



Ton plat m'ouvre l'appétit !



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