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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 07:32

Comme souvent à la fin de l'été je fais du vide dans mon congélateur et mes placards afin de repartir de bon pied à la rentrée, oui, oui comme pour les enfants, cette période est signe, pour moi, de nouvelles résolutions ;-))

 

Une fois par semaine je préparerai mes menus, la liste de mes courses et ... Ferai mes courses,

Je ne laisserai plus rien dans le fond de mon congélateur plus de trois mois,

Je mangerai au cours de l'hiver toutes les conserves faire en été,

... Bref, beaucoup de blablas que j'ai toujours du mal à respecter ...

 

Enfin ... Après les cerises, les blancs de poulet ont été sauvés du congélateur ;-)    

Risotto.jpg

 

Des escalopes de poulet,

une boite d'ananas,

deux oignons,

du bouillon de volaille,

deux verres de riz,

une poignée de raisins secs,

sel, poivre.

 

Eplucher et émincer les oignons.

En mettre un dans une casserole, le faire fondre dans une noix de beurre, ajouter le riz, les raisins secs,le recouvrir de bouillon, en ajouter au fur et à mesure jusqu'à cuisson complète.

Eteindre le feu et ajouter 10 cl de crème fraiche liquide.

Pendant la cuisson du riz, faire revenir le deuxième oignon, ajouter le poulet coupé en cubes et laisser cuire.

Réserver.

Dans la poële ayant servie à faire cuire la viande faire caraméliser les ananas avec une cuillère à soupe de sucre, bien mélanger afin de récupérer tous les sucs de cuisson de la viande.

Mélanger tous les ingrédients et servir aussitôt.

 

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commentaires

Bonpourlespapilles 20/09/2011 00:26



Ahahahahha, j'ai fait un risotto ce soir, mais une version beaucoup moins estivale !!!! Belle nuit Silvia :)



AMELIE 19/09/2011 15:50



Une belle assiette !


 Bisous



Juste 19/09/2011 10:11



ce risotto me tente bien.....il a l'air délicieux....


bizzz



Pauline 19/09/2011 10:00



Miam, j'adore ^^



llysa 19/09/2011 07:53



coucou Silvia! hummm un petit air d'exotisme!!! bravo bisous



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