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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 01:30

Quelques poires qui se meurent dans le compotier, une bouteille de vin à peine entammée mais qui à coup sûr terminera dans l'évier, au mieux dans un vinaigrier, un dimanche ensoleillé mais plutôt froid ... Envie d'une petite douceur ... Il semblerait qu'une recette s'impose !!!

Un petit tour chez notre ami commun, j'ai nommé Google, un "mélange" de recettes trouvées et ... Voici la mienne !!!

 

Poires-au-vin.jpg

 

6 poires,

une bouteille de vin rouge,

200 grs de sucre,

le zeste d'une orange,

un baton de vanille.

 

Faire bouillir le vin et le faire flamber pour ôter l'alcool, ajouter le sucre, le baton de vanille coupé en deux et gratté et le zeste de l'orange (je l'ai prélevé à l'aide de mon économe).

Couper les poires en deux, les vider et les éplucher (il est possible de les laisser entières, dans ce cas là elles ne seront pas vidées mais plus jolies à la présentation), les plonger dans le vin et laisser cuire à feu doux 30 minutes.

Les sortir, les mettre au frais et laisser réduire le vin selon votre gout.

Le laisser tiédir, le verser sur les poires, remettre au réfrigérateur et servir bien frais.

 

 

Petite info :

Vous ne trouverez plus sur ce blog que des recettes de cuisine.

Pour toutes celles et ceux qui suivent les aventures de Toinou et souhaitent continuer à les suivre, merci de nous en faire part à l'adresse suivante, vous recevrez des newletters encore plus détaillées que là.

antoinefernandez@bbox.fr

Je ne vais pas m'étendre sur ce qui motive cette décision, de toute façon cela ne servirait à rien, nous ne changerons jamais les gens.



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commentaires

AurelieWa 01/02/2012 13:18


Purée, elle a l'air extra cette recette, j'aime beaucoup

lolo 31/01/2012 17:47


ces petitespoires doivent être délicieuse! très jolie recette qui change des tartes et autres gâteaux! bisous

cecile en balade 31/01/2012 17:16


un régal !!


avec le vin de cuisson je fais une chantilly au siphon pour accompagner mes poires ... un régal !!


bisous

uneliyaasdebonneschoses 31/01/2012 13:45


quel dommage que TU doives fermer ton blog à cause de mauvais gens!!!!cela me peine pr toi!!


je t'embrasse et je te suis!!bisous

Pascale 30/01/2012 22:30


Sympatoche cette recette!!!

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