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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

A l'heure où vous lirez ce nouveau tour en cuisine nous serons à Laval ... Et oui, encore du sport mécanique !!!

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Cette semaine le sort m'a envoyé chez Fraizy et c'est Aline qui viendra chez moi, bonne promenade les filles !!!

 

N'ayez pas beaucoup de temps ces temps-ci j'ai choisi les verrines de citron aux spéculos, deux ingrédients que tout le monde aime à la maison et j'ai eu raison, mes zhoms se sont régalés !!!

 

3 citrons,

150 grs de sucre en poudre,

100 grs de beurre,

une cuillère à soupe de maïzéna,

des spéculos.

 

Presser et verser le jus de citron dans une casserole avec le sucre et le beurre, faire fondre à feu doux.

Diluer la maïzéna dans un fond d'eau et l'ajouter à la préparation.

Continuer la cuisson à feu doux une dizaine de minutes sans cesser de remuer.

Ecraser des spéculos, en disposer une cuillère à soupe au fond du ramequin, recouvrir de lemon curd et mettre au frais.

Juste avant de servir recouvrir d'une autre cuillère de spéculos.

On obtient deux textures différentes de spéculos.

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commentaires

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 19:01


Hummm très très gourmand ^ - ^ Bisous

Pascale 26/06/2012 19:14


J'aime bien cette association de goûts ! 

fraizy 24/06/2012 15:36


Je te remercie de ton choix, c'est vrai que c'est excellent. Bonne journée.

EnviesDélices 24/06/2012 10:01


j'imagine que ça devait être bien bon

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