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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 07:07
Une petite entrée très fraiche, qui peut être emmenée en pic-nic, dans le bento du jour ou tout simplement servie sur un lit de salade verte.
Je pense qu'ils peuvent aussi être préparé en mini, pour l'apéritif, accompagnés d'une petite sauce à base de fromage blanc. 
La recette vient du blog de Domie, sur lequel je vous invite à aller faire un p'tit tour.
C'est un blog, comme je les aime, avec des recettes ... Comme je les aime ... Tenu par une merveilleuse blogueuse ... Oui, comme je les aime !!! 

Ces petits flancs ont bien plu à certains, moins à d'autres ... Ah, les gouts et les couleurs !!!

Flans-au-crabe.jpg

200 grs de chair de crabe,
le zeste d'un citron vert,
4 oeufs,
25 cl de crème fraiche liquide,
une demie botte de ciboulette (je n'en avais pas, j'ai mis du persil),
une pincée de piment de cayenne (espelette pour moi),
une pincée de paprika,
sel, poivre 5 baies.

Raper le citron vert et mettre les zestes de côté.
Battre les oeufs et y incorporer la crème fraiche, bien mélanger, ajouter la chair de crabe.
Ajouter les zestes, la ciboulette, le piment, le paprika, saler, poivrer.
Verser dans des petits ramequins (les beurrer s'ils ne sont pas en silicone ou les tapisser de papier cuisson) et faire cuire environ 20 minutes, Th. 6.
Les laisser refroidir et les mettre au réfrigérateur une heure ou deux. 
 

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commentaires

Noémie 24/02/2010 18:02


Miiiiam !!


Mickéla 23/02/2010 09:06


Sympa ces petits flans!!


Cec 18/02/2010 19:00


une belle recette toute fraiche, je la note
bonne soirée


Nany 18/02/2010 17:56



Miam, j'adopte ta recette,
elle me conviens tout à fait.
Merci...
Bisous et douce soirée.



Lili(ré)créations 18/02/2010 17:42


Moi ça me plait bien surtout avec toute cette verdure,c'est top!


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