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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 21:52
Qui a eu cette idée folle un jour d'inventer les glaces ... qui a eu cette idée folle de penser que l'on n'en mange que l'été ...
Qui a eu la bonne idée, un jour d'inventer les turbines à glaces ...  
Et devinez qui a eu l'idée encore plus folle d'en faire aujourd'hui ... c'est moi !!!
Allez donc savoir ce qu'il m'est passé par la tête ... pfff, il est où mon régime ... Bahh, c'était trop bon alors ... Tant pis !!!



25 cl de lait,
20 cl de crème liquide entière (tant qu'à faire !!!),
6 jaunes d'oeufs,
120 grs de sucre en poudre,
1 expresso.
 
Faire chauffer le lait et la crème avec la moitié du sucre.
Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre.
Verser le mélange lait/crème sur les oeufs, bien battre et ajouter l'expresso.
Remettre l'ensemble dans la casserole et laisser cuire à feu très doux, tout en remuant, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Laisser refroidir, mettre dans la turbine environ 30 minutes.
Verser dans un bac à glace (ou un tupperware) et entreposer au congélateur une heure.
Voilà, il ne reste plus qu'à se régaler !!! 

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commentaires

Silvia 28/11/2009 18:34


MDR, Isa bien sûr que non, c'était juste pour la photo !!!


zabou1501 28/11/2009 18:26


Je vois de la cardamome, Francis en a mangé?


Chaudronnette 28/11/2009 18:21


coucou,
j'adore le café alors je retiens la recette
biz chaudronnette


payette6202 26/11/2009 09:48


J'adore le café ta recette me donne bien envie!!


Anne 26/11/2009 07:02


Pour les mêmes proportions je n'utilise que 2 jaunes d'oeufs... et ça marche aussi. Une idée pour limiter les blanc d'oeufs à utiliser après dans d'autres préparations !
Anne


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