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14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 17:19

Et voilà, j'ai récidivé, j'ai encore piqué une recette à ma copine Juste, j'ai été plus loin, j'ai même fait un copié-collé de ses ingrédients et du déroulement de la recette, c'était tellement bien dit que je ne sais pas ce que j'aurai pu changer ;-))).

J'ai tout de même rencontré un petit problème, ma pâte était un peu molle, non "étalable" au rouleau, ni une, ni deux, on aplati à la main et puis voilà !!!

 

    Pâte à tarte amande

200g de farine,

50g de poudre d'amande,

125g de beurre,

125g de sucre,

1 oeuf.


 

Travaillez, dans une terrine, le sucre et l'oeuf.

Ajoutez la farine et la poudre d'amande.

Quand le mélange devient granuleux comme le sable, ajoutez le beurre en petits morceaux.

Pétrissez à la main pour obtenir une pâte souple et homogène.

Formez une boule et mettez la frais 30 min avant de l'utiliser.

 

Je l'ai utilisé pour faire ma tarte préférée, celle aux prunes !!!

Je pensais vous l'avoir déjà donnée, je ne la retrouve pas, alors, c'est tout simple, je dénoyaute mes prunes, je les fais compoter, je les étale sur ma pâte et je les saupoudre de sucre vanillé à la sortie du four.

Contrairement à beaucoup d'entre vous, je ne mets pas de semoule sur ma pâte, j'adore quand elle est toute détrempée par le jus des prunes ;-)))

 

Tarte-aux-prunes.jpg

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commentaires

Myriam 19/09/2010 15:43



Il faudra que j'essaie !



Christine 17/09/2010 10:59



Délicieux le petit goût d'amande dans la pâte


Bonne journée



Nany 16/09/2010 20:33



Tu as raison, elle parraît bien bonne,
et j'ai encore des pêches, à tester...
Bisousxxxx



laurenceel 16/09/2010 10:50



c'est de cette façon que je fais depuis 15 ans quand mon père m'avait offert le livre de loiseau bernard, la meilleur



llysa 15/09/2010 12:07



hummmm, silvia, un véritable délice, merci pour le partage bisous



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