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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 00:01

C'est sur le blog de Juste que j'ai vu cette recette, je la connaissais depuis bien longtemps mais elle me rappelle tellement de "mauvais" souvenirs que je n'en avais jamais fait.

Certains tirent des avantages, voir de très bons souvenirs de leurs années "cantine/internat" pas moi et les oeufs béchamel font partie de ce que j'avais envie d'oublier de cette période-là, sauf que Juste elle est très persuasive et que hier soir j'ai essayé, j'ai osé tester et faire manger à mes enfants ce plat qui n'a rien de glamour ;-)

Le premier à se jeter à l'eau fut Toinou ... Il scrute, il sent, il re-scrute et enfin se décide à gouter ... Grimace ...

Mais c'est un sacré farceur celui-là : "Maman, t'es la plus forte, c'est supeeeeeeer bon".

Deuxième gouteur, Gaby qui annonce de suite qu'il n'a pas très faim mais tout comme Toinou il mangera sa part : "L'appétit vient en mangeant" dira-t-il ... Ca veut tout dire ...

Bon, il va falloir que je me jette à l'eau moi aussi ... La fourchette hésitante, le bras tremblant (oui, ok, j'exagère un peu, là) ... On y va, on y va pas ... Allez ...

"Humm mais c'est vrai que c'est bon !!!", bien loin de mes vieux souvenirs.

Dernier gouteur ... Minou ... J'attend sa réaction mais ne la voyant pas venir je pose la question qui me tracasse tant ...

"Bein, oui c'est bon, pourquoi tu me demandes ça, tu en as déjà fait" ?!...

Bon, alors si j'en ai déjà fait ... Je ne m'en souviens pas ... Est-ce bien moi qui lui en ai préparé ... 

 

Oeufs béchamelle

 

Huit oeufs,

35 grs de beurre,

35 grs de farine,

40 cl de lait,

un demi cube de pot-au-feu,

du gruyère.

 

Je n'ai pas tout à fait suivi la recette de Juste (que je vous invite à aller découvrir), par manque d'ingrédients d'une part et parce que en plus de leur faire faire les cobayes, je n'allais pas en plus essayer de leur faire manger des épinards.

 

Faire cuire les oeufs une quinzaine de minutes.

Les égoutter et les écaler.

Préparer une béchamel (faire fondre le beurre, ajouter la farine bien mélanger, ajouter le lait et le demi-cube, laisser épaissir sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet de préférence, saler, poivrer).

Dans un plat allant au four, disposer les oeufs coupés en deux, recouvrir de béchamel et de gruyère rapé, faire gratiner.

 

En entrée ou en plat complet pour le soir, accompagné d'une petite salade ou précédé d'une soupe, c'est une recette facile, rapide et économique !!!

 

 

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commentaires

AurélieW 10/06/2011 13:15



tiens, ça c'est une recette simple que je ne connaissais pas, mais que je verrais bien sur notre table avec une bonne salade



Mélanie 14/01/2011 01:36



J'adore les oeufs. C'est pourtant tout bête, mon amoureux se moque de moi d'ailleurs, mais je m'en fiche j'assume.
Alors ton plat, il me tente beaucoup !



cojocano 13/01/2011 16:10



miam



cecile 13/01/2011 15:27



j'aime beaucoup


bises



llysa 13/01/2011 11:11



tout simple et bien bon! merci Silvia, bisous



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