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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 07:04
Envie d'une petite entrée qui sort de l'ordinaire, envie de se faire plaisir tout simplement ... Voilà le plat qui fera l'affaire !!!
La recette du beurre de cidre, vient du blog de la plus grande amatrice de Saint-Jacques de la blogsphère ... Mamina ...
Simple et rapide, c'est délicieux.
La photo ne leur rend pas vraiment honneur mais c'est un plat qu'il faut manger chaud et si je tenais à y gouter, mieux valait que je ne perde pas trop de temps !!!


coquille-saint-jacques.jpg

Des noix de coquilles Saint-Jacques,
un verre de cidre,
2/3 gousses d'ail,
3 cuillère de vinaigre balsamique,
une noix de beurre,
10 cl de crème fraiche liquide. 

préparer le beurre de cidre :
Dans une casserole faire chauffer, à feu doux, le cidre et le vinaigre jusqu'à obtenir un sirop.
Ajouter le beurre et la crème, laisser chauffer 2/3 minutes, réserver.

Faire revenir les noix de coquilles Saint-Jacques dans deux cuillères à soupe d'huile, à feu vif, 2 minutes, les retourner, ajouter l'ail émincer et laisser cuire 2 minutes de plus.
Servir avec le beurre de cidre. 
 

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commentaires

La Fée Réglisse 18/03/2010 14:02


Tout ce que j'aime !


la petite popotte de cristaxou 13/03/2010 08:50


J'adore les coquilles saint jacques et ta recette me plaît bien
bonne journée 


dalma-dog 24/02/2010 16:04


salut mon amie, j'ai des problèmes de connexion!!! il fait moins froid mais il y a des averses!!!!je te souhaite une bonne
journée, bise a+


Dominique 24/02/2010 15:10


Aïe aïe aïe, là c'est un supplice !!! J'adoooooore les coquilles Saint-Jacques et voilà une recette que je me dépêche d'imprimer bien vite et qui va certainement être testée d'ici peu. Superbe
photo trop tentante, je viens de déjeuner eh bien crois-moi je me laisserais bien faire pour une belle entrée comme ça !!!
Gros bisous.


mounia 24/02/2010 03:18


Superbe cette belle entrée! merci pour la découverte du beurre de cidre1
Bises amicales, clic


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