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16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 19:07

Voilà petite soeur, ma recette toute simple pour préparer de bonnes baguettes.

Pas besoin de machine, juste une maryse ou une spatule en bois.

 

Panier.jpg

Pour deux baguettes.

250 grs de farine,

140 ml d'eau tiède,

1 sachet de levure de boulanger déshydratée,

une cuillère à café de sel,

une cuillère à soupe de farine,

une cuillère à soupe de sucre en poudre.

 

Mettre la levure, la cuillère de farine et de sucre dans 5/6 cl d'eau tiède, bien mélanger et laisser reposer environ 30 minutes (de préférence dans un saladier en plastique recouvert d'un torchon).

Ajouter la farine, le sel (attention, ne pas mettre le sel en contact avec la levure), l'eau, les éventuels ingrédients (fromage, lardons, fruits secs, oignons frits, olives, graines ...) et bien mélanger à l'aide de la maryse.

Saupoudrer de farine et re-laisser en attente une heure.

Vider le contenu du saladier sur un plan de travail fariné, couper la pâte en deux, la façonner et la re-laisser gonfler une heure.

Préchauffer le four Th.7 et faire cuire environ 30 minutes.

 

Et voilà comment ne plus être obligé de sortir la voiture, pas temps de grand froid, pour aller acheter ta baguette !!!

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commentaires

Marishka 26/12/2010 23:16



Bonsoir Silvia 


Petit retour après le grand rush.


j'espère que tu as passé de très bonnes fêtes de Noël. 


Je te souhaite une bonne et douce fin de  journée en ce lendemain de fête.


Gros bisous.


Marishka



la nonna 24/12/2010 08:31



je peux en prendre une tranche!!bisous ma caille


joyeux noellll



Alberie26 24/12/2010 01:06



Passe de belles fêtes parmis les tiens :)


bisou !!



Marishka 21/12/2010 17:05



 


 


Bonsoir Silvia


Un petit pasage pour te souhaiter une bonne fin de journée.


 Gros bisous.


Marishka 


 


 


 


 



Chouya 21/12/2010 07:03



Hummm je vois de biens chouettes idées de garnitures et ces pains sont supers !


*


**


*** Belle journée et à bientot !



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