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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 17:43
Envie d'un coq au vin sans devoir en manger pendant huit jours (c'est gros un coq!), voilà une alternative assez sympa.
Tout le monde a apprécié, chose rare chez nous, alors profitons en !!!


Cinq cuisses de poulet,
une bouteille de bon vin rouge,
deux oignons,
quatre carottes,
un peu de thym,
une cuillère à soupe de farine,
deux cubes de bouillon de volaille,
des pommes de terre,
sel, poivre.

Dans un plat, mettre les cuisses de poulet, les saler et les poivrer, ajouter les oignons et les carottes coupées en rondelles, un peu de thym et recouvrir du vin.
Laisser mariner une journée (ou une nuit).
Egoutter l'ensemble (en prenant bien soin de garder le vin), à l'aide d'un sopalin, essuyer le poulet et le faire revenir dans un peu d'huile.
Lorsqu'il est bien coloré, sortir les morceaux et remplacer par les légumes, laisser prendre un peu de couleur et remettre le poulet.
Ajouter la cuillère de farine, bien mélanger, verser le vin, émietter les cubes et les ajouter.
Faire bouillir et laisser cuire environ une heure à feu doux.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les ajouter à la sauce une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson. 

Désolée, les filles, je n'ai pas beugguer mais fait une mauvaise manipulation ;-) 

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commentaires

tayob 06/06/2010 17:20



bonjour


si vraiment beau travail et magnifique photos



PEARL 26/11/2009 13:56


délicieuses recette j'adore!!merci pour le partage..bisous!


Lili(ré)créations 26/11/2009 11:19


C'est vrai qu'il y a certains plats comme ça que je ne fais pas car il faut être nombreux à table. Ta recette est donc la bienvenue


petitegentiane25 25/11/2009 17:48


c'est une bonne idée que d'utiliser un poulet à la place du coq! je vais tester avec ma recette de coq au vin rouge de ma maman! merci !


Eol 25/11/2009 17:39


Le coq au vin??? Pfff mais ça fait un bail que j'en ai pas mangé et pourtant on aime ici! A soumettre l'idée à Monsieur Eol...


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