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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 08:54

C'est un plat qui a fait l'unanimité ... C'est si rare !!!

Mais tellement bon ...

 

  Photo prise sur Internet, car n'ayant pas pris la mienne à la sortie du four, elle est bof-bof et pourrait ne pas vous donner envie de tester !!!

Pour 4 personnes :

 

Un kilo de moules (10),

4 échalottes, 

10 cl de vin blanc,

4 carottes, 

4 pommes de terre moyennes (4),

2 cs de maïzéna (2),

1 cc de margarine allégée (1),

60 grs de gruyère rapé (6).

Total : 23 pp, soit 5,75 pp par personne.

 


 

Eplucher et émincer les échalottes, les faire doucement cuire dans le vin blanc jusqu'à évaporation complète.

Pendant ce temps, nettoyer les moules.

Les ajouter aux échalottes, couvrir et laisse cuire.

Les égoutter au dessus d'un saladier afin de conserver le jus.

Laisser refroidir et décortiquer.

Eplucher et couper les carottes et les pommes de terre, les faire cuire à l'eau salée ou à la vapeur.

Conserver 25 cl de jus des moules et y ajouter 10 cl de lait (un peu plus de lait si pas assez de jus).

Dans ce mélange, délayer deux CS de maïzéna, faire chauffer jusqu'à épaississement et ajouter la margarine, feu éteint.

Mettre les moules dans la sauce.

Egouter les légumes, les disposer dans un plat à gratin, verser dessus les moules et recouvrir de gruyère rapé.

Passer au four le temps de gratiner le fromage.

 

Menu :

Salade de tomates cerises jaunes et rouges,

Gratin aux moules (5,75),

un brugnon,

un verre de lait (10cl) (1).

Total : 6,75 pp.

 

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commentaires

la nonna 20/09/2012 11:32


moi zaime pô les moules lol

domicuisine 19/09/2012 17:57


une chouette idée quand (par miracle) il reste quelques moules au fond de la casserole ;-)


bizzz

floencuisine 19/09/2012 08:24


arf moule je passe !

lebon pequery françoise 18/09/2012 17:23


Un plat vraiment gourmand!

Pascale 18/09/2012 15:41


Ca donne bien envie ! Avec un riz basmati, je me régal d'avance !!!

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