Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 09:00

Ca y est, toute trace de neige a enfin disparu, les températures sont enfin revenues à la normale, il n'empêche que les bons petits plats en sauce sont encore et toujours les bienvenus !!!

Ce sera donc une bonne blanquette pour ce nouveau "tour en cuisine".

 

Logo 350 350

 

C'est sur le blog recettes à gogo que je devais choisir une recette et bien que beaucoup ont retenues mon attention c'est sur celle-ci que j'ai jetté mon dévolu !!!

 

Blanquette-de-poulet.jpg

 

 

Je vous fais un copié-collé de la recette :

 

Pour 4 personnes:

 600g de blancs de poulet,

75g de beurre,

3 carottes,

2 oignons,

 1/2 poireaux,

 2 cuillères a soupe de farine,

 15cl de crème,

2 jaunes d'oeufs,

sel, poivre, persil, thym, clou de girofle, muscade.

 

Dans une cocotte mettre le poulet coupé en morceaux assez gros, 15g de beurre, du sel et du poivre puis recouvrir d'eau. Faire cuire jusqu'à ébulition.

Ajouter dans la cocotte, les carottes coupées en tronçons, un oignon émincé, le poireaux coupés en lamelles puis le thym, le persil et un oignon piqué de clous de girofle.

Faire cuire sur feu doux à couvert 30 min.

Sortir la viande et les légumes, garder le bouillon de côté.

Dans une casserole, faire fondre 50g de beurre puis verser la farine, laisser cuire 1 min, ajouter le bouillon petit à petit et cuire 15 min sur feu doux.

Remettre la viande et les légumes dans la cocotte avec la sauce et laisser cuire encore 20 min à découvert.

Pendant ce temps dans un bol, mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs, du poivre, du sel, de la muscade.

Verser cette préparation dans la viande, bien mélanger et laisser de nouveau 5 min sur le feu.

 

Je file vite chez Shawanna voir ce qu'elle a préparé !!!

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Marishka 26/02/2012 17:27


      





 Bonjour Silvia 


Je te souhaite une bonne fin de journée.


Gros bisous.


Marishka

sylviane 26/02/2012 13:54


Une bien bonne recette que je vais essayer car j'adore la blanquette mais je trouve difficilement du veau ici... merci ma belle!


Bisous  Sylvianeusa

Noasette 26/02/2012 10:56


Excellent choix !!! Biz

Pauline 26/02/2012 10:37


Huuuuummmmm, j'adore et avec le poulet ça change de la dinde ^^

domicuisine 26/02/2012 09:14


tout ce que j'aime dans ce petit plat ;-)


bizzz

Présentation

  • : Dans la cuisine de Silvia'Family
  • Contact

Mon livre, le coeur de ma vie.

Aurélie Belair, le livre de sa vie

 LIVRE
Acheter le livre.

Les merveilleux petits maillons qui consituent la grande "chaine" du rêve :

Ici !!!

 

Recherche