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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 16:04

Je re-publie cette recette de beignets, la saison vient juste de commencer mais ne dure pas bien longtemps, alors à vos paniers, c'est un régal !!!

C'est facile à faire et ça ne coute pas bien cher puisque c'est la nature qui nous offre ces fleurs ...

 

 

Beignets accacia

 

Des fleurs d'acacia,

250 grs de farine,

3 oeufs,

un sachet de levure chimique,

environ un verre de lait,

une pincée de sel,

deux cuillères à soupe de sucre,

de la vanille ou de la fleur d'oranger.

 

Laver les fleurs à grande eau et les laisser égoutter.

Verser la farine, le sucre et la levure dans un saladier, faire un puit et y verser les oeufs légèrement battus et le lait.

Bien mélanger, ajouter le sel et l'arôme.

Laisser reposer la pâte environ une heure.

Faire chauffer de l'huile dans une friteuse ou autre.

Plonger les fleurs dans la pâte, bien les enrober et les plonger dans l'huile chaude.

Les laisser colorer et les éponger sur du papier absorbant, les sucrer.

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commentaires

Bettina 20/05/2012 18:57


Huum, je ne suis pas sure d'oser tenter mais ca l'air délicieux :)

Valérie 19/05/2012 09:08


Super original!

Pascale 14/05/2012 22:35


Ma grand-mère en faisait quand j'étais petite, merci pour ce retour nostalgique ! Biz

Cocopassions 14/05/2012 20:38


J'attends avec impatience l'arrivée des fleurs ici....


 


Belle soirée

Pauline 14/05/2012 19:34


Huuuuuummmmmm, j'adore ^^

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