Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 22:55
Après le repas de dimanche midi et le retour de la pluie, une bonne petite soupe de légumes s'imposait.
Le plus long est de préparer les légumes, ensuite elle a cuit tout tranquillement pendant que nous étions affalés dans les canapés, devant la télévision.
Il est possible de la faire cuire à la cocotte-minute mais je trouve que plus longtemps elle cuit à feu doux, meilleure elle est.



Des poireaux,
des pommes de terre,
des carottes,
des navets,
des courgettes,
une boite de tomates,
une petite boite de haricots en grains,
du gros sel,
un cube ou deux de bouillon de pot-au-feu.


Je ne mets, volontairement, pas de quantités, laissant à chacune le choix (un peu plus de l'un ou de l'autre en fonction de vos gouts).

Eplucher et couper tous les légumes en tout petits cubes, saler, mettre les tablettes de bouillon, la boite de tomates et recouvrir largement d'eau.
Laisser cuire à feu doux au moins 2H30/3H00.
Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajouter les haricots en grains.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud.


Partager cet article

Repost 0

commentaires

antoine 15/04/2009 21:29

je la prefere mixer moi

lory 15/04/2009 06:46

une bonne soupe que je mange tj. volontier !!

au fil de mes rêves 15/04/2009 06:29

Tu as bien raison et cela fait du bien

Cenwen 14/04/2009 20:54

Miam! tu me donnes faim:)
Quelle jolie recette:)
Bisous:)

océane 14/04/2009 16:12

j'aime la soupe

Présentation

  • : Dans la cuisine de Silvia'Family
  • Contact

Mon livre, le coeur de ma vie.

Aurélie Belair, le livre de sa vie

 LIVRE
Acheter le livre.

Les merveilleux petits maillons qui consituent la grande "chaine" du rêve :

Ici !!!

 

Recherche