Petite nouveauté ... Vous trouverez, de temps en temps, des recettes allégées ...

Détaillées en calories pour plus de facilité.

Allez, on attaque l'après-fête en douceur mais tout en gourmandise !!!

Pour 8 parts :

-2 oignons,

-3 poireaux,

-2 cuillère à soupe d'huile d'olive,

-80 grs de farine,

-3 oeufs,

-80 grs de gruyère rapé,

-40 cl de lait,

-100 grs de bacon,

-du sel et du poivre.

Emincer les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive, quand ils deviennent légèrement dorés, ajouter les poireaux coupés en rondelles, laisser cuire à feu doux une bonne vingtaine de minutes,

Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs, ajouter le lait et le rapé, saler, poivrer.

Y ajouter les légumes cuits, bien mélanger et incorporer 100 grs de bacon.

Verser dans un plat à tarte et faire cuire Th.6 pendant environ 40 minutes (surveiller, dès que c'est bien doré, c'est cuit).

164 calories la part.

      Encore une recette simple et rapide, cette fois-ci venue tout droit de chez ma coupine "Juste".

Elle a régalée toute la famille, du plus grand au plus petit ... Il est rare qu'un plat fasse l'unanimité chez nous mais là, ce fut le cas !!!

Encore merci Miss pour cette délicieuse recette et tes conseils en direct ...

6 pêches (mélange de blanches et de jaunes),

30 grs de beurre salé,

2 cuillères à soupe de miel,

une pincée de thym,

du pralin (pour moi de noix).

Eplucher et couper les pêches en 8.

Faire fondre le beurre avec le miel, ajouter les pêches et le thym, laisser légèrement compoter une dizaine de minutes, saupoudrer de pralin.

Connaissez vous les bonnes résolutions de la rentrée ???

Moi, j'en fait tout le temps mais ...

Nous verrons ... Moi, je dis que pour cette nouvelle saison qui commence, me revoilou ... 

Aujourd'hui était un grand jour, un jour avec deux belles choses ...Revoir l'une de mes amies de collège ... Nan, je ne vous dirai pas depuis combien de temps je ne l'avais pas revu ... Depuis que nous étions en 4ème, a vous de compter si vous le pouvez ;-)

Et, et, et, notre Nenette a soufflé sa première bougie aujourd'hui !!!

Une seule date pour deux grands bonheurs ... Certes ce sont des p'tites choses toutes simples mais qui ont tant d'importance à nos yeux et dans nos coeurs ... 

A l'occasion j'ai ressorti mes gamelles, mes robots mais surtout mon appareil photo qui trouvait le temps en peu long ...

Pour l'apéro ce sera des rillettes de saumon fumé au citron vert, toastées, humm, je pense qu'elles ont fait l'unanimité !!!

Le soucis c'est que c'est un peu long et difficile à faire mais avec une dose de bonne volonté et un peu de savoir faire, on s'en sort.

200 grs de saumon fumé,

20 cl de crème fraiche,

de la ciboulette,

un citron vert,

des tranches de pain (ou pain de mie) grillé de préférence.

Dans le bol du robot mettre le saumon, la crème, le jus d'un demi citron et la ciboulette, mettre en route pour environ 3 minutes, sortir du bol du robot et mettre dans une jolie terrine.

Décorer d'une rondelle de citron.

Le plus long ?

Laver le robot.

Le plus difficile ?

Bien le sécher pour la prochaine utilisation.

Disposer des panières de pain, les verrines de rillettes, quelques cuillères et que chacun se serve !!!

Ah, n'oubliez pas les serviettes en papier pour les plus maladroits ;-)

Elle vous plait ma recette mes copinettes ???

Alors laissez moi un petit mot pour me remotiver à publier plus régulièrement ... A vos plumes ...

Ou comment préparer un bon petit plat seule, à deux ou en famille !!!

Simple et rapide, voici une recette qui plairait bien à mes englouteurs de pâtes !!!

Pour deux amoureux :

Une barquette de tagliatelles fraiches,

un morceau de saumon frais ou une boite (pour les toques débuttantes),

une briquette de sauce hollandaise,

une petit oignon ou une échalotte.

Emincer l'oignon ou l'échalotte, la faire revenir à feu doux,

Pendant ce temps faire pocher le saumon, quelques minutes dans une eau salée.

Egouter le saumon et l'émietter en prenant bien soin de retirer les arrêtes.

Lorsque les oignons (ou échalottes) commencent à dorer, y ajouter le saumon et poursuivre la cuisson 5 petites minutes, y ajouter la sauce et laisser 3/4 minutes de plus.

5 minutes avant de passer à table, faire cuire les pâtes fraiches comme indiqué sur le paquet, les égouter et verser la sauce au centre du nid de pâtes,

Se mange chaud.

Les plus gourmands pourront sauoudrer de parmesan !!!

Simple et rapide, idéal pour qu'une Juliette se mette à la cuisine pour son roméo <3

Même si le soleil et la chaeur ne sont pas vraiment au ren

dez-vous, les premiers légumes arrivent enfin sur les étals des marché.

Chez nous, c'est souvent pareil, avec les saisons, les recettes reviennent et celle-ci fait parties des premères que j'aime faire au printemps.

Certains l'appellent ratatouille, d'autre piperade, bah il doit bien y avoir une différence mais chez moi c'est ratatouille, quelque que soit la recette !!!

3 oignons, 

2 poivrons (vert et jaune de préférence),

deux courgettes,

deux aubergines, 

5/6 tomates,

sel, poivre, 

bouquet garni.

Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans un fond d'huile, pendant ce temps couper les poivrons, les ajouter, saler afin de leur faire rencre l'eau.

Quand ils commencent à colorer, ajouter les aubergines, épluchées et couoées en cubes, préparer les courgettes et les ajouter.

Saler, poivrer, mettre le bouquet garni et poursuivre la cuisson à feu doux environ une heure.

Peut se servir chaud ou froid.